但见古河东，荞麦铺如雪。
【注释】
荞麦：一年生草本植物，叶长圆形，花黄色。果实叫荞子，可食，也可制粉。
【赏析】
“但见”二字表明诗人眼前所见之景是眼前的实境，而不是想象中的幻境，这两句诗写出了眼前所见的景色，也表现了当时农村的自然景色和劳动人民辛勤耕作的艰苦生活。
“古河东”三字表明地点是在河东地区。据《汉书·地理志》记载：河东郡治所安邑（今山西临猗县西南），位于黄河之西。而古河是指黄河。黄河是中华民族的摇篮，它哺育着炎黄子孙一代又一代，因此黄河也是中华民族的象征。所以“古河东”三字既是对地点的说明，也是对黄河这一民族母亲的形象比喻。
后二句写荞麦田的景象。荞麦田一片白色，像覆盖了一层厚厚的白雪，这一句诗描绘了一幅美丽的画面，使人感到大自然的美丽和劳动人民的勤劳。
【翻译】
只见那黄河边的河东一带，一片荞麦白茫茫的铺展如雪一般。
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