结庐枕石隙，其下通泉脉。
新开数尺泉，涌然如乳白。
道人北山来，闲话到终夕。
徐云茶已芽，气味及高格。
绛囊映绿色，未尝齿流液。
汲泉满歙缶，篝火勿遽迫。
须臾蟹眼生，茶新手缓掷。
姜盐宜屏除，祇能添水厄。
这首诗是唐代诗人陆羽的《煎茶》。全诗共八句，每句都有注释和赏析。
诗句释义：
- 结庐枕石隙，其下通泉脉。
- 结庐：搭建小屋；枕：依傍；石隙：石缝中；通泉脉：泉水从石头缝隙中流出。
- 新开数尺泉，涌然如乳白。
- 新开：新挖的泉水；数尺：几尺；涌然：水声汹涌；乳白：像乳汁一样白色。
- 道人北山来，闲话到终夕。
- 道人：僧人；北山：北方的山；闲话：聊天；终夕：一个晚上。
- 徐云茶已芽，气味及高格。
- 徐云：徐某说；芽：茶树嫩芽；气味：香气；及：到达；高格：高尚的品质。
- 绛囊映绿色，未尝齿流液。
- 绛囊：深红色的袋子；绿色：茶叶的颜色；未尝齿流液：没有尝出茶的味道。
- 汲泉满歙缶，篝火勿遽迫。
- 汲泉：汲取泉水；满：装满；歙缶：瓦制的茶具；篝火：用火烤茶具；勿遽迫：不要急着。
- 须臾蟹眼生，茶新手缓掷。
- 须臾：不久；蟹眼：开水沸腾时泛起的小水泡；手缓掷：慢慢地投茶。
- 姜盐宜屏除，祇能添水厄。
- 姜盐：调味品；屏除：除去；祇能：只能；添水厄：增加水的味道。
译文：
在石缝中新掘出的泉水，声音滚滚如乳白。
僧人来自北方的山，聊着天到夜深。
徐某说茶已经长出嫩芽，香气直达高洁的品质。
深红色的袋子映照着茶的绿色，尝不出茶的味道。
汲取泉水装满瓦制的茶具，不用急于烧火煮茶。
不久开水沸腾出现小水泡，慢慢投入茶叶。
姜盐等调味品应当去掉，只能增加水的口感。
赏析：
这首诗生动描绘了烹茶的过程，从泉水的挖掘、泉水的煮沸、茶叶的投入，到调味品的使用，每个环节都细致入微，展现了古代文人对生活品味的追求。同时，诗歌也反映了当时社会的一种风尚——品茗。
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