尧葱舜韭竞相夸，此物宜尝寒素家。
切划银刀飞玉屑，安排冰盏嚼梅花。
莫嫌淡泊充肠腹，别具高寒沁齿牙。
愧我半弓无隙地，难凭蔬植作生涯。
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白菜二首 其一
介绍
“白菜二首·其一”是清朝诗人秦淇源的作品。
“尧葱舜韭竞相夸，此物宜尝寒素家”表达了对白菜这一平凡食材的珍视与赞美。白菜，作为中国餐桌上的常客，其简朴无华却深受人们喜爱。这句诗不仅揭示了白菜的自然属性，也反映了人们对食物的质朴生活的向往。
“切划银刀飞玉屑，安排冰盏嚼梅花”描绘了白菜切割后如银刀般锋利、如玉屑般细腻的景象，以及在冰制的酒杯中咀嚼，仿佛品尝着梅花的幽香。这样的描述既体现了诗人高超的技艺，也传达出一种清雅脱俗的生活情调。
“莫嫌淡泊充肠腹，别具高寒沁齿牙”则强调了白菜淡泊寡味却能滋养身体、清凉解腻的特性。白菜以其独特的寒性，为人体带来清凉之感，而这种特性也正是诗人所赞赏的。
最后一句“愧我半弓无隙地，难凭蔬植作生涯”，则是诗人自嘲之语。他自感生活简朴，难以依赖蔬菜谋生，但同时他也认为，尽管条件有限，但能够以蔬菜为食，也是一种难得的清净与幸福。
“白菜二首·其一”不仅仅是一首描写白菜的诗歌，更是一首蕴含哲理和情感的诗篇。它不仅展现了诗人对自然的热爱和对生活的感悟，也为读者带来了对简朴生活的新理解与思考。