神农本草经 · 中品 · 米谷部 · 粟米

味咸微寒。
主养肾气,去胃脾中热,益气。陈者,味苦,主胃热,消渴,利小便(《大观本草》,作黑字,据《吴普》增)。
《吴普》曰:陈粟,神农黄帝苦无毒,治脾热,渴,粟养肾气(《御览》)。
案《说文》云:粟、嘉谷实也。孙炎注《尔雅》粢稷云:粟也,今关中人呼小米为粟米,是。

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介绍

《神农本草经》是一部古代的中医经典书籍,成书于东汉时期。全书共分为三品,其中中品包括了米谷部,主要介绍了各种粮食作物的特性、生长环境、种植方法以及食用功效等知识。

在《神农本草经》的《米谷部》中,提到了多种粟米(即小米)的品种和用途。例如,书中记载了粟米的药用价值,认为粟米有健脾养胃、益气安神的功效,常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、失眠等症状。此外,书中还介绍了粟米的食用方法和烹饪技巧,如煮粥、熬糖、炒制等多种方式。

除了药用价值,粟米在古代还有着较高的营养价值。粟米富含维生素B族、矿物质铁等营养成分,有助于改善贫血症状、促进新陈代谢。同时,粟米中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

《神农本草经》中的《米谷部》是一本关于粮食作物的珍贵文献,为我们提供了丰富的粮食知识和实用信息。

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