开君蒲萄之瓮醅，捧君鹦鹉之螺杯。高堂促席方就饮，美味忽自江中来。
借问嘉名名璅蛣，腹蟹从来景纯说。水经注就赋还成，岂漏熬波与积雪。
季鹰歌里想鲈鱼，谢监诗中寻海月。丰不必啖肥脓，清不必采薇蕨。
欲食飞鱼不可期，欲脯青麟海难越。君今璅蛣且须尝，佐以三杯高兴发。
忆昔朋从郁水洲，食如填壑饮如流。此物时时可以致，啮妃女唇甘且柔。
右倚灵妃左浮丘，景纯游仙从我游。试将璅蛣荐羽流，蓬莱清浅湘漓秋。
天地微茫何不有，有鸧九头龟六眸。二虫一体相为命，璅蛣登庖蟹自愁。
啄腐吞腥累仙道，甘此未失为聃周。进君酒，君下箸。
君不见何曾万钱不称心，江水悠悠向东去。
这首诗是唐代诗人白居易创作的，内容描述了酒的酿造过程以及酒的美味。下面是逐句的译文和赏析：
璅蛣行
开君蒲萄之瓮醅，捧君鹦鹉之螺杯。高堂促席方就饮，美味忽自江中来。
借问嘉名名璅蛣，腹蟹从来景纯说。水经注就赋还成，岂漏熬波与积雪。
季鹰歌里想鲈鱼，谢监诗中寻海月。丰不必啖肥脓，清不必采薇蕨。
欲食飞鱼不可期，欲脯青麟海难越。君今璅蛣且须尝，佐以三杯高兴发。
璅蛣行：描述璅蛣的制作过程。
翻译：
- 开君蒲萄之瓮醅，捧君鹦鹉之螺杯。高堂促席方就饮，美味忽自江中来。
- 借问嘉名名璅蛣，腹蟹从来景纯说。水经注就赋还成，岂漏熬波与积雪？
- 季鹰歌里想鲈鱼，谢监诗中寻海月。丰不必啖肥脓，清不必采薇蕨。
- 欲食飞鱼不可期，欲脯青麟海难越。君今璅蛣且须尝，佐以三杯高兴发。
- 忆昔朋从郁水洲，食如填壑饮如流。此物时时可以致，啮妃女唇甘且柔。
- 右倚灵妃左浮丘，景纯游仙从我游。试将璅蛣荐羽流，蓬莱清浅湘漓秋。
- 天地微茫何不有，有鸧九头龟六眸。二虫一体相为命，璅蛣登庖蟹自愁。
- 啄腐吞腥累仙道，甘此未失为聃周。进君酒，君下箸。
- 君不见何曾万钱不称心，江水悠悠向东去。
注释：
璅蛣：一种古代的酿酒原料。
璅蛣行：这里指璅蛣的制作过程。
开君蒲萄之瓮醅：开瓶倒入葡萄酒作为发酵剂。
捧君鹦鹉之螺杯：用手捧着装有螺状酒器的酒杯。
高堂促席方就饮：宴会开始时，人们纷纷就座，准备饮酒。
美味忽自江中来：美味佳肴突然从江中送到了宴会上。
借问嘉名名璅蛣：询问璅蛣的名字。
腹蟹从来景纯说：据说景纯曾经用腹蟹来命名璅蛣。
水经注就赋还成：根据《水经注》记载，璅蛣的酿造方法已经写成了诗歌。
岂漏熬波与积雪：难道是漏掉的熬过的波浪和积雪吗？
季鹰歌里想鲈鱼：季鹰（张翰）在《思鲈鱼》的诗中表达了对鲈鱼的思念。
谢监诗中寻海月：谢灵运在《山居赋》中写道：“余独坐海曲，而观沧海。”
丰不必啖肥脓：丰富的食物不一定非要吃肥肉和脓血。
清不必采薇蕨：清爽的食物不一定非要采集野菜。
欲食飞鱼不可期：想要品尝飞鱼是不可能的愿望。
欲脯青麟海难越：想要将青麟脯干，但海里很难找到。
璅蛣且须尝：璅蛣需要尝试一下。
佐以三杯高兴发：喝三杯酒后心情愉快。
忆昔朋从郁水洲：回忆过去与朋友们一起在郁水边上游玩。
食如填壑饮如流：饮食如同填满山谷一样丰盛。
此物时时可以致：这种物品随时都可以得到。
啮妃女唇甘且柔：咀嚼妃子嘴唇的味道甘甜而且柔软。
右倚灵妃左浮丘：形容人物姿态美好、优雅。
景纯游仙从我游：景纯是传说中的仙人，跟随我一起遨游。
试将璅蛣荐羽流：试着将璅蛣献给天上的仙人。
蓬莱清浅湘漓秋：蓬莱山清冷而秀丽，湘漓山水清新而美丽。
天地微茫何不有：宇宙浩渺无边，怎么会没有呢？
有鸧九头龟六眸：有鸧鸟长着九个脑袋，龟有六只眼睛。
二虫一体相为命：两种动物的命运紧密相连。
啄腐吞腥累仙道：啄食腐肉和吞食腥味都是仙人修炼的方法。
甘此未失为聃周：享受这样的美味而不失去道家的清静。
进君酒，君下箸：敬酒，请您先用餐。
君不见何曾万钱不称心：你看不到何曾这样的人，即使拥有一万贯钱也不能满足他的心愿。
江水悠悠向东去：江水悠悠地向东流去。