笑向山庖苜蓿盘，朝来全洗腐儒酸。
翻波菰褪青芽润，满簏菱齐紫角寒。
细斫银丝夸雪鲙，净调玉糁并霞餐。
万钱总下何曾箸，谁信园林一味难。
【注释】
谢壁山：即谢灵运，字玄度，小名客儿。他自号“山泽布衣”，常自称“东山”。曾隐居在永嘉的东山，世称谢氏东山。
惠茭菱：指谢灵运的《食荠蓯》诗中说的“清味流徽口，余甘入欢肠”的野菜。
苜蓿盘：古代的一种蔬菜，即豆苗。
腐儒酸：指迂腐的书生气。
菰（gu）褪青芽润：菰是一种生长在水边的植物，夏天开花，花序像麦穗。菰嫩芽可以食用，味道清甜，有的地方叫“茭白”。
玉糁：用米粉和绿豆粉做成的点心，也可用绿豆粉、糯米粉等混合后压成片状，再切成条形晒干，用油煎或油炸而成。
霞餐：用云霞作食物，形容饮食清淡。
万钱：指谢灵运的《山居赋序》所说的“山居素屏，不营五谷之储，无有瓦石之宅”。
箸：筷子。这里指吃。
赏析：
此诗是一首赞美美食的七古。作者谢灵运是晋宋时期著名的诗人，他的诗歌创作在当时影响很大，对后世也有很大的影响。《南史·谢灵运传》说他“文章之美，汉魏以来，未之比也。”他的诗作多以山水为题材，但也有一些描写田园生活的诗，如这首诗就是其中的一篇。
第一句写谢灵运的山中生活。他隐居东山期间，经常采摘山上的野菜来吃，如本诗中的“菰褪青芽润”，这里的“青芽”指的是菰嫩芽。
第二句写谢灵运的野菜做法简单，容易做熟，不像文人雅士的菜肴那样繁琐。第三句进一步说明，这些野菜的味道非常鲜美，让人感到清新爽口，仿佛吃了之后心情都变得愉快了。
第四句写谢灵运自己动手制作这些美味佳肴。第五句则写他把这些美食端到餐桌上供大家享用。第六句说这顿饭吃得很开心，好像没有花费太多的钱。第七句说大家都信服谢灵运的才华，觉得他的才华不仅仅在文学上，在烹饪方面也同样出色。
这首诗通过描绘谢灵运隐居东山时的日常生活，赞美他的才艺与品味，同时反映了当时社会对于隐逸生活的推崇。