一动归心食指随，盘飧为别已精治。
菜园漂尽官厨洎，肉味三年亦未知。
【注释】：
谢冯庵菜羹
- 一动归心：一看到这盘菜，就勾起了思乡之情。
- 食指随：指动筷子。
- 盘飧为别已精治：盘中的饭菜已经做好了，准备告别时享用。
- 官厨洎（ji）：官府厨师做的菜。
- 肉味三年亦未知：三年没有吃到猪肉的味道，不知道肉是什么味道。
【赏析】：
《谢冯庵菜羹》是唐代诗人孟浩然的作品。这首诗表达了作者对家乡菜的思念和对故乡的眷恋之情。
首句“一动归心食指随”，点出了主题——思乡。诗人在品尝到家乡的菜肴后，立刻被其美味所吸引，以至于连动筷子的动作都变得顺从，仿佛一切都在响应着他的内心。
次句“盘飧为别已精治”，进一步描绘了家乡菜的精致。盘中的饭菜已经做好了，准备告别时享用。这里的“精治”不仅指烹饪技巧，更是一种对生活的热爱和珍惜。
第三句“菜园漂尽官厨洎”，表达了作者对家乡菜的喜爱之情。官厨的菜肴虽然美味，但在作者心中，家乡的菜才是最美的。这里的“官厨”一词，既指官府厨师，也暗指朝廷官员。诗人通过对比官厨的菜肴与家乡的菜，表达了对家乡菜的珍视和怀念。
末句“肉味三年亦未知”，则表达了一种无奈和感慨。由于长期在外游历，诗人已经三年没有享受到真正的家乡肉味了。这种滋味的缺失，让诗人感到无比遗憾和失落。这里的“肉味”不仅仅是食物的味道，更是家乡、亲人和记忆的味道。
整首诗以简洁的语言和生动的意象，表达了诗人对家乡的思念和眷恋之情。同时，也让我们感受到了家乡菜的独特魅力和珍贵意义。
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