曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。
小砂壶瀹新鹪嘴，来试湖山处女泉。
【注释】潮州：今广东省潮州市。鹪（qiáo）嘴：即茶嘴，用茶树嫩芽制成。清光绪二十四年（公元1898年），诗人在潮州任上，此诗是他在潮州任上的第六首诗作。
【赏析】此诗写于诗人任潮州同知期间。“潮州春思”六首为组诗，每首十句，共六十句，是作者的组诗作品。这组诗以咏物寄情，抒发了作者对家乡山水的怀念之情。
曲院风来啜茗香，竹炉榄炭手亲煎。
小砂壶瀹新鹪嘴，一试湖山处女泉。
曲院，指潮州的名胜古迹，即潮州的西湖。曲院风来啜茗香，意思是说曲院的清风带着淡淡的茶香，使人陶醉。竹炉榄炭手亲煎：意思是说用竹做的炉子和橄榄木炭，亲手煎着香茶。
小砂壶瀹新鹪嘴，意思是说用一个小砂壶来煮新做的茶嘴。来试湖山处女泉，意思是说来尝一尝那像姑娘一样温柔的湖水和泉水。
这首诗的意思是：我来到了美丽的潮州，看到那里的西湖景色优美，我就坐在曲院里品着清香的茶，感受着春风的抚触，欣赏着美丽的风景。我用竹炉和橄榄木炭来煮着我亲自制作的茶嘴，用小砂壶煮着新的茶叶。我想去尝一尝那像姑娘一样温柔的湖水和泉水。
全诗语言平实，意境优美，表达了作者对家乡的思念之情。
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