子在齐闻《韶》，三月不知肉味。曰：“不图为乐之至于斯也。”
【注释】
子：这里指孔子。齐：齐国，是孔子周游列国时到过的国名。闻：听到。韶：一种乐曲。三月不知肉味：意思是说听到《韶乐》，三个月尝不到肉的味道。意谓音乐之美，足以使听者陶醉，以至忘记饮食的滋味。为：因为。乐之：以……为乐。斯：如此。
【译文】
孔子在齐国听到了《韶》乐，以至于三个月尝不到肉的味道。孔子说：“没想到《韶》乐竟然达到如此美妙的境界。”
【赏析】
《论语·述而篇·第十四章》是孔子对《韶》乐的评价，“三月不知肉味”是孔子对《韶》乐的感受。
《韶》乐是西周时期的雅乐。《韶》分大、中、小三章，内容不同，风格各异。《韶》之大章，气势磅礴、恢宏壮阔，给人以强烈的震撼力；《韶》之中庸，旋律优美、节奏明快，给人以愉悦的感觉；《韶》之小章，旋律柔和、节奏缓慢，给人以恬静之感。
孔子认为，这三大章《韶》都达到了尽善尽美的境界。他说，自己听了《韶》乐后感到“三月不知肉味”，即被其美妙的音乐所陶醉，以致忘记了吃肉的味道。由此可见，《韶》乐之美妙和伟大，非同一般。
孔子的这一评价，反映了他对艺术美的高度评价与追求。孔子不仅把美作为审美的最高原则，而且把真善美统一起来，并强调了美的社会功能，即通过审美活动，陶冶情操，提高道德修养。
从美学角度来看，孔子对《韶》乐的评价，体现了他的审美理想。《韶》乐之所以能够达到尽善尽美的境界，是因为它既具有高度的真实性，又具有极高的艺术性，同时又具有深厚的思想性和崇高的道德性。
孔子对《韶》乐的这一评价，既是对艺术美的充分肯定，又是对人生理想的追求，体现了儒家思想中的“文以载道”的原则。
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