庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：「嘻，善哉！技盖至此乎？」
庖丁释刀对曰：「臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大<车瓜>乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然以解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。」
诗句释义：
“庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：「嘻，善哉！技盖至此乎？」庖丁释刀对曰：「臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大<车瓜>乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然以解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。」
译文：
庖丁为文惠君解牛。他的手触摸的地方，肩膀依靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖顶靠的地方，砉然一声，刀声騞然，无不恰到好处。这技艺与《桑林》之舞的舞蹈动作一样协调，与《经首》之乐的节奏一样和谐。
文惠君说：“嘻，真是高明啊！你的技艺竟达到这种程度了吗？”
庖丁放下手中的刀回答说：“我喜好的是顺应自然的道理，我的技术已经提高到了一个新的水平。当初我解牛的时候，眼中所看到的都是牛的身体部分。经过三年后，我再没有看到过完整的牛的形象。现在，我凭靠的是顺应自然的规律，通过刀法的引导使牛体轻松地分开。根据牛身体的自然状态来操作刀法，这样，即使是最坚韧的筋骨连接处也没有碰伤，何况是像大腿骨和腹肋骨这样的主要部位呢！一个好的厨师每年都会更换一把刀，这是因为他们经常磨刀；一个熟练的厨师每个月都要换一把刀，这是因为他们知道刀要经常磨利。如今我已经使用这把刀十九年了，已经宰割了几千头牛，可是刀刃仍然像刚从磨石上磨出来的一样锋利。不过即使是这样，每次当我准备宰杀整头牛的时候，我也会感到害怕并小心谨慎地行动。当我看到刀尖接触牛的皮肤时就会停住，动作变得缓慢。然后轻轻地挥动刀锋，牛就解体了。就像泥土倒在地上一样轻易。提起刀站立起来，环顾四周，心中充满了自得之情，将刀收藏起来。”赏析：
这首诗通过庖丁解牛的故事，展现了道家“无为而治”的思想和哲学理念。庖丁之所以能成为一代高手，不仅因为他精湛的技艺，更在于他对“道”的理解与领悟。他通过不断学习和实践，深入理解了牛的自然结构与生物特性，因此能在不伤害牛的情况下完成切割。这种“无为而治”的思想在现代社会中同样具有启示意义。它教导我们在面对问题和困难时，应学会顺应事物发展的自然规律，而不是强行干预和改变。同时，它也强调了持续学习和探索的重要性，只有不断地学习、实践和反思，才能不断提升自己的能力和水平。