香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
【诗句解读】
- 香泉一合乳：指用泉水烹茶，水色清澈如牛奶。
- 煎作连珠沸：将水倒入茶壶后，水开始沸腾，形成了连绵的水泡。
- 时看蟹目溅：在煮茶的过程中，可以看到水面上像小螃蟹一样跳跃的水花。
- 乍见鱼鳞起：随着水温的变化，水面上的气泡像鱼的鳞片一样翻腾上升。
- 声疑松带雨：煮茶的声音听起来像是松林中下雨的声音。
- 饽恐生烟翠：担心煮茶过程中会有烟雾产生，使茶叶失去原本的绿色。
- 尚把沥中山：仍然用茶壶中的水来过滤茶叶。
- 必无千日醉：相信这种煮茶的方式不可能让人有长久的醉酒状态。
【译文】
清澈的泉水与白色的乳汁相交融，煮沸后如同珍珠滚动般沸腾。
时而可以看见水花如小螃蟹般跳跃，突然之间，气泡如鱼鳞般翻腾而起。
声音仿佛带着松树间细雨般的清响，又好像害怕茶叶被烟雾覆盖而变得翠绿。
仍然使用茶壶中的水来过滤茶叶，一定不能让茶变得浑浊，让人沉醉其中。
【赏析】
这首诗描绘了煮茶的过程和感受。诗人以细腻的笔触描述了煮茶时的景象和声音，以及茶水的颜色变化，展现了煮茶的艺术魅力。诗中的“香泉一合乳”形象地表现了水的纯洁和清澈，“连珠沸”则描绘了水沸腾的情景。通过观察水中泡沫的跳动和气泡的形状，诗人表达了对自然美的感受和赞美。同时，诗中还体现了作者对煮茶技艺的精湛掌握和对茶文化的热爱。整首诗语言优美，意境深远，是一首充满生活情趣和艺术美感的佳作。
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