蔡谱黄诗久已颁，不同马乳漫堆盘。
色因不恶故名酒，食可成仙何用丹。
追逐故江相上下，比方魁紫稍孤寒。
殷勤百颗分甘意，端为诗情合得餐。
我们逐句解读这首诗：
- 蔡谱黄诗久已颁，不同马乳漫堆盘。
- “蔡谱黄诗”可能指一种酒或某种特定的酒类，”黄诗”则可能是指这种酒的酿造工艺或者特色。”久已颁”表示这种黄诗已经广为流传，被广泛认可和推广。”不同马乳漫堆盘”可能是指这种酒的原料或者制作过程中的某些特点，与普通的酒类有所区别。
- 色因不恶故名酒，食可成仙何用丹。
- “色因不恶”表示这种酒的颜色纯正，没有杂质或者杂味，因此被称为酒。”食可成仙何用丹”则表达了作者对于这种酒的看法：即使它能够使人们达到成仙的境界，那么吃什么东西能够达到同样的效果呢？这反映了作者对于这种酒功效的质疑和思考。
- 追逐故江相上下，比方魁紫稍孤寒。
- “追逐故江”可能是指这种酒在江河中传播的过程，如同江河中的船只一样不断前行。”比方魁紫稍孤寒”则可能是对这种酒的一种比喻，暗示它的品质独特，与其他酒相比较有其独到之处，但又因为某些原因而显得较为冷清或者孤独。
- 殷勤百颗分甘意，端为诗情合得餐。
- “殷勤百颗分甘意”表示这种酒愿意慷慨地分享给每一个人，让每个人都能感受到它的美好。”端为诗情合得餐”则进一步强调了这种酒与诗歌之间的紧密联系，暗示了作者认为饮酒应该是一种诗意的体验，而不是仅仅为了满足口腹之欲。
赏析：
这首诗以黄酒为主题，通过对黄酒的描述，展现了作者对于饮酒文化的独特见解和情感体验。诗中通过对比、比喻等手法，生动地描绘了黄酒的品质和特点，同时也表达了作者对于饮酒的哲思和感悟。整首诗语言优美，意境深远，给人以深刻的艺术享受。
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