山林冬暖草未衰，深岩穴处狸正肥。
丰茸斑毳面妆玉，摇曳修尾髦如犛。
夜行昼伏彼何罪，失身终堕网与机。
庖厨须尔充口腹，几欲断尾同牺鸡。
蒸炊包裹付糟滓，酥香玉软丰肤肌。
霜刀缕切腻且滑，犀箸厌饫良珍奇。
猩唇熊白不足数，披絮黄雀空多脂。
樽前风味乃如许，为尔倒尽黄金卮。
【注释】
客：宾客。馈：赠送。狸：猫科动物，毛色似狸，俗称狸猫。丰茸：长满绒毛的样子。斑毳：花斑的毛皮。面妆玉：指其面部有如美玉般的花纹。摇曳：形容尾巴像牦牛尾一样摇摆。彼：你（指狸）。何罪：什么罪。庖厨：厨房。几欲断尾同牺鸡：简直想用你的尾巴做成牺牲品来献祭。蒸炊包裹付糟滓：蒸煮后包裹在糟粕内。酥香玉软丰肤肌：肉质酥脆，色泽如玉，肥美而多汁。霜刀缕切腻且滑：像刀切豆腐一样细嫩滑润。犀箸厌饫：犀角筷子厌恶地吃着它。犀箸：用犀角制成的筷子。猩唇熊白：形容肉鲜嫩美味，色泽红润，味道甘甜。猩唇：红色嘴唇。熊白：白色脂肪。披絮黄雀空多脂：就像披着羽毛和黄雀的脂肪一样。披絮：披散着羽毛。黄雀：黄嘴的野鸡。樽前：酒宴之前。风味乃如许：这样美妙的味道。为尔倒尽黄金卮：为你把一壶好酒都倒光了。卮：酒器，一种圆筒形或方筒形的饮酒器具。
译文：
山林中冬暖草未衰，山岩深穴里狸正肥。
长满绒毛花斑似玉，尾巴摇摆像牦牛尾。
夜间活动日间伏藏无过错，终因失足落入网罗机。
厨房烹煮需你供口腹，几乎要断了尾巴成牺牲。
烹饪时将你包裹在糟粕中，肉质酥软颜色如玉样。
切割如同刀切豆腐一样滑，用犀角筷子吃着你真稀奇。
红嘴黄色脂肪味甘甜，羽毛裹身黄雀也羡慕。
酒宴前这美味真是妙，为你倒上满满金杯酒盏。
赏析：
此诗作于元和十二年（817），作者时任国子监司业。据《太平广记》卷二八三引《酉阳杂俎》，唐宪宗时，长安城东门有一只狸，毛色斑斓如锦绣，夜则潜于深穴，昼则出觅食。有人以狸进献皇帝，皇帝见狸之肥硕可爱，欲赐与厨师，厨师却害怕狸会逃脱，于是将其烹煮至死。诗人借这个故事抒发了自己的愤慨之情。