当年负鼎去干汤，至味须参芍药芳。
岂是调羹双妙手，故教初发劝持觞。
注释
当年负鼎去干汤，
当年指作者年轻时，负鼎，是说当年作者曾担任厨工之职。干汤，即烹调，指煮饭或做菜。
至味须参芍药芳，
至味，这里指最美味的汤品，至味须参，是说最美味的汤品需要配以芍药花。
岂是调羹双妙手，
岂是，疑问词作语气助词，表示反问。调羹，是指烹饪时搅拌食物使其均匀熟透的工具，双妙手，指一双灵巧的手。
故教初发劝持觞，
初发，是说刚刚出锅的意思。劝，是劝饮的意思。觞，是古代的一种酒器，这里指酒。
赏析
《和赵茂嘉郎中双头芍药二首》是北宋文学家黄庭坚创作的一组诗。这组诗前四句赞美了芍药的美妙与高洁，后四句则通过“岂”与“故”，表现了诗人在品味芍药的同时，也对人生哲理有所领悟。全诗语言平实自然，意境优美清新，给人以美的享受和艺术的感染。《苕溪渔隐丛话》云：“公于诗，皆本于忠信清白，故其词虽不高妙，而风力遒紧，有不可及者。”
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