半夜春山试雷雨，惊起蛰龙初出土。野人不惜苍苔古，掘得嘉餐自烧煮。
满盘明玉远飘风，一箸鲈鱼味差苦。竹斋食罢竹阴午，竹里行吟傲簪组。
君夸食肉君固卑，我夸食笋我亦痴。阿蛮丰腻飞燕瘦，意态虽异要皆奇。
君不见天随先生贫食杞，又不见关中客卿肥刺齿。
丰俭不齐皆有理，彼此相忘聊尔耳。
这首诗是宋代文学家范成大的《食笋》。
译文：
半夜，春山试验雷雨声，惊醒了蛰伏的龙。野人不嫌弃苍苔古旧，挖到美味佳肴就自烹自煮。满盘明玉远飘风，一筷子鲈鱼味道苦。竹斋食罢竹阴午时，竹里行吟傲簪组。你夸吃肉你固然卑劣，我夸吃笋我也很痴狂。阿蛮丰腻飞燕瘦，意态虽异要皆奇。你没看见天随先生贫食杞，也没看见关中客卿肥刺齿。
赏析：
范成大是宋代著名的诗人和政治家，他的诗歌多描绘田园风光和人民生活，风格清新自然。这首《食笋》是他写食笋的经历，通过食笋的过程反映了他的性格特点和对生活的热爱。
首两句“半夜春山试雷雨，惊起蛰龙初出土。”描绘了春山试验雷雨的景象，惊醒了蛰伏的龙。这里用“惊”字形容雷雨的声音和效果，生动形象地描绘出了春天雷雨的特点。接着，“野人不惜苍苔古，掘得嘉餐自烧煮。”表达了作者对食物的珍惜和热爱，即使是古老的食物也能品尝出美味。这两句诗展现了作者对大自然的热爱和对生活的执着追求。
第三句“满盘明玉远飘风，一箸鲈鱼味差苦。”描绘了盘中的明玉菜肴和一箸鲈鱼的味道，虽然味道苦涩，但作者却毫不在意。这两句诗反映了作者对食物的不在乎，只在乎食物的味道和感受。这种对物质的淡薄，更突出了作者对精神生活的追求。
第四句“竹斋食罢竹阴午，竹里行吟傲簪组。”描绘了在竹林中用餐的场景，以及在竹子中行吟的豪放。这两句诗展现了作者与自然融为一体的状态，也表达了他对自由生活的向往和追求。
最后两句“君夸肉食君固卑，我夸食笋我亦痴。”表示你嘲笑吃肉的人低下庸俗，我称赞食笋的人愚蠢可笑。这里既讽刺了世俗的偏见，又表达了自己对食物的独特见解。
整首诗通过对食笋的描写，展现了作者对自然、生活和精神的追求，表达了他对简朴生活的热爱和对自然的敬畏之情。同时，通过对比肉食者和社会上的富贵人物，表达了作者对平等和自由的渴望。