使君喜食笋，笋脯味胜肉。秘法不肯传，闭门课私仆。
君不见金谷馔客本萍齑，豪世藉此真成痴。但令长须日致馈，不敢求君帐下儿。
张钦夫的笋脯非常美味，秘而不宣，不肯示人；我戏他一下，写这首诗。
使君喜欢吃竹笋，竹笋做的干肉味道胜于鲜肉。秘法不肯传，闭门教授私仆。
你不见金谷宴上的菜本来都是腌菜，豪侠世族藉此真成痴。但令长须每日送饭来，不敢求他帐下儿。
注释：
- 张钦夫：作者的朋友，擅长制作笋脯。
- 秘其方不以示人：秘而不宣，不愿意把制笋脯的方法告诉别人。
- 使君：这里指使君（指诗人自己），使君喜欢吃竹笋。
- 味胜肉：味道比肉类还鲜美。
- 秘法：秘而不宣的方法。
- 闭门课私仆：闭门教授自己的私人仆人。
- 君不见：你看不见。
- 金谷：晋代富豪石崇在洛阳金谷园设宴招待宾客。
- 馔客本萍齑：馔客本来吃的是腌菜。
- 萍齑：腌菜，比喻简陋的食物。
- 豪世藉此真成痴：豪侠世族藉此真的成了傻子。
- 但令：只要。
- 长须：指作者的仆人。
- 长日：长时间。
- 敢：怎么敢。
赏析：
这首七绝是一首咏物诗，通过对张钦夫制笋脯秘法的描写，抒发了对朋友的赞美之情。
首句“使君喜食笋，笋脯味胜肉”，直接点明了使君喜欢吃笋子，而竹笋做成的干肉又比新鲜的竹笋还要好吃。这是对张钦夫制笋脯秘法的赞美，同时也表达了作者对美食的喜爱之情。
次句“秘法不肯传，闭门课私仆”，描述了张钦夫秘而不宣的制笋脯方法，不愿意传授给外人。这是对张钦夫个性和才情的赞美，同时也表达了作者对这种独特技艺的向往。
第三句“君不见金谷馔客本萍齑，豪世藉此真成痴”，通过对比金谷宴上的食物和张钦夫制笋脯的味道，进一步赞美了张钦夫的制笋脯技法，同时也表达了作者对豪富世族生活的羡慕和感慨。
最后一句“但令长须日致馈，不敢求君帐下儿”，描绘了一个场景：只要长须这个仆人每天都能送来笋脯，我就不敢向张钦夫要求他的孙子作为仆人。这是对张钦夫家世的赞美，也表达了作者对友谊深厚的珍惜和珍重。
这首咏物诗以张钦夫的笋脯为线索，通过对食材、人物、事件的描述，展现了一个充满智慧和才情的朋友形象，同时也传达了作者对美食、友情和人生哲理的深刻理解。
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