兼味醍醐外,分身乳酪中。
江南鸣稚犊,塞上寄飞鸿。
乾雨看如幻,生盐讶渐融。
臈残犹有待,煎取牡丹红。
酥
兼味醍醐外,分身乳酪中。
江南鸣稚犊,塞上寄飞鸿。
乾雨看如幻,生盐讶渐融。
臈残犹有待,煎取牡丹红。
注释:酥是一道美食,将牛奶加热后凝固制成的食品。这首诗描述了酥的制作过程和味道。
译文:在酥的制作过程中,需要先将牛奶加热并冷却,然后再将其放入冰箱冷藏一段时间,使其凝固成固体状。在这个过程中,牛奶中的脂肪会分离出来,成为酥中的主要成分——黄油。
赏析:这首诗以酥为切入点,描绘了其制作过程中的关键步骤,以及酥的味道和质感。同时,也表达了诗人对于美食制作过程中细节的关注和对美食的热爱之情。