鲛人直下白龙潭，割得龙公滑碧髯。
晓起相传蕊珠阙，夜来失却水精帘。
一杯淡煮宜醒酒，千里何须更下盐。
可是士衡杀风景，却将膻腻比清纤。
松江莼菜
松江莼菜，味美鲜嫩，清香滑口，令人回味无穷
诗句译文
鲛人直下白龙潭，割得龙公滑碧髯。晓起相传蕊珠阙，夜来失却水精帘。一杯淡煮宜醒酒，千里何须更下盐。可是士衡杀风景，却将膻腻比清纤。
注释
[4^] 松江莼菜：松江地区出产的莼菜味道鲜美，质地柔嫩，清爽可口，让人回味无穷。
[5^] 松江莼菜：松江地区的莼菜色泽洁白如雪，口感滑爽，味道醇厚，被誉为江南佳肴之一。
[6^] 鲛人与白龙潭：传说中，鲛人的眼泪可以化作白龙潭的水，而白龙潭里的莼菜更是美味无比。
[7^] 割得龙公滑碧髯：在松江地区的渔民常常用刀割取新鲜的白龙潭中的莼菜，这些莼菜滑润如龙公的胡须一般，口感极佳。
[8^] 蕊珠阙：据说，清晨时分，人们会在蕊珠阙（一种仙境或神话中的宫殿）中品尝到最美的莼菜。
[9^] 千里何须更下盐：即使远在千里之外，也不需要再添加任何调料，因为松江莼菜本身就是最美味的佳肴。
[10^] 士衡杀风景：这里指的是诗人杨万里，他的作品《松江莼菜》被一些人认为破坏了原本的风景美感。
[11^] 却将膻腻比清纤：将油腻的美食与清淡的食物相比较，形容松江莼菜的独特风味和品质。
赏析
这首诗通过对松江莼菜的赞美，展现了其独特的风味和品质。诗人通过细腻的描绘和生动的比喻，将松江莼菜的美妙口感和纯净品质表现得淋漓尽致。同时，诗人也在诗中表达了对自然美景的热爱和向往，以及对美好事物的珍视和保护。整首诗语言优美，意境深远，是一首富有哲理和艺术价值的佳作。
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