江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。
先生别得煮箦法，丁宁勿用醯与盐。
岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声，馀沥仍和月光吸。
菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
先生此法未要传，为公作经藏名山。
诗句释义与译文
第一句：江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。
解释：在江西的猫笋还未长成尖锐的形状时，在雪地中被土壤中的养分滋养，显得又甜又新鲜。
译文：In Jiangxi, the cat-ear fungus is not yet sharp, and it’s sweet and fresh due to the nourishment from the snow in the soil.
第二句：先生别得煮箦法，丁宁勿用醯与盐。
解释：这位先生掌握了不同的烹饪方法。特别指出，他不会使用醋和盐。
译文：The master has discovered a unique way of cooking; it’s advisable to avoid using vinegar or salt.
第三句：岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
解释：必须在岩下的清澈泉水中立即抽取，这样可以提取出如霜般纯净的根部，制成蜜汁。
译文：The clear water from the mountain must be drawn immediately for the roots to be as pure as frost, creating honeyed juice.
第四句：寒芽嚼作冰片声，馀沥仍和月光吸。
解释：冷嫩的芽被嚼的时候发出的声音如同冰片一样清脆，剩下的水珠仍然吸收着月光。
译文：When chewing on the tender buds, they make a sound like ice pieces, and the remaining droplets still absorb moonlight.
第五句：菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
解释：白菜、羊羔和纸鸟虽然名字听起来不错，但这些食材本身并没有真正的风味和价值，比不上那些真正修行的人（玉板僧）。
译文：Even the names of cabbage, sheep, and paperbird are just fancy names; they don’t truly convey true flavor. Better to join hands with those who really practice and cultivate their spirituality.
第六句：醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
解释：在醉酒之中，为何一定要依赖酒精解除酒醉的困扰呢？一碗这样的羹汤足以使人清醒。
译文：What need is there to dispel the drunkenness with drink? Just one bowl of this soup can refresh the mind and body.
第七句：大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
解释：大多数的烹饪方式都是如此，但重要的是在淡泊中寻找到真正的味道。
译文：Most cooking styles are similar, but it’s about understanding that the true taste comes from simplicity and purity.
第八句：先生此法未要传，为公作经藏名山。
解释：这位老师并不打算传授这个方法，而是希望将它保存下来，供后人学习。
译文：The master does not wish to pass on this method. He hopes to keep it safe and share it with those who seek to understand.
赏析
这首诗通过描绘煮笋的过程，反映了作者对烹饪之道的理解——简单、自然而又不失其本真之美。通过对”先生此法”的描述，强调了在追求美食的过程中，更应重视食物本身的味道和健康。诗中还体现了作者对传统智慧的重视以及推崇自然、淡泊的生活哲学。整首诗简洁而富有哲思，让人回味无穷。