晚食以当肉，人言蠋巧贫。
茹蔬何不可，设说未为真。
既屏猪肝累，何须鲑菜珍。
夜煨牛粪芋，朝罨破铛尘。
【注释】
“晚食以当肉”：晚些时候吃一顿像吃肉一样的晚餐。“人言”：指别人的话，这里指别人的流言蜚语。“蠋”：古代传说中的一种虫。传说这种虫的幼虫被放在油锅里煎烤，会发出悦耳的声音，人们以为它是美味佳肴；但它一旦被煮熟了就会变成有苦味的东西，因此人们说它巧于伪装自己。“茹蔬”：吃蔬菜。“何不可”：有什么不可以呢？“设说”：指那些虚妄的言论。“未为真”：不真实。“既屏猪肝累”：既然已经把猪肝去掉了。比喻去掉那些虚伪、奸诈、贪婪之类的坏东西。“何须鲑菜珍”：为什么还要追求珍贵的食物呢？“鲑菜”：一种珍贵的鱼，也即“鲑鱼”。“夜煨牛粪芋”：在夜晚用牛粪煨土豆等食物充饥。“朝罨破铛尘”：早上用锅铲抹锅底的污垢来充饥。
【赏析】
这是一首反映农民生活困苦的诗作。全诗通过作者自身的亲身体验与所见所闻，生动地描绘出当时贫苦农民的生活状况。
诗的前两句是写病中的饮食，“晚食以当肉，人言蠋巧贫。”这一句是说自己在病中，只能吃一些粗茶淡饭，但并不妨碍他自得其乐，因为他相信“人言”不能代表事实真相，就像那只会说话的蠋虫一样，它虽能“巧”，但最终会被“烹”成有苦味的东西。这里的“巧”字，既是对那种巧言令色的人的讥讽，也是对自我的一种安慰和自信。
诗的第三句，作者写道：“茹蔬何不可，设说未为真。”这句诗的意思是说，虽然现在吃不起荤腥美食，但我仍然可以安心地吃素食，因为我不相信那些所谓的“人言”。这句中的“设说”指的是那些虚无缥缈的议论，也就是那些没有根据的谣言。
诗人又进一步写道：“既屏猪肝累，何须鲑菜珍。”这句话的意思是说，既然我已经把猪肝等那些有害身体的东西去掉了，那么我还去追求什么珍贵的食物呢？这里的“屏”是“摒除”、“去掉”的意思。而“鲑菜珍”则是指那些珍贵的鱼类。
最后两句则是描写作者的艰苦生活，“夜煨牛粪芋，朝罨破铛尘。”这句诗的意思是说，我只有在黑夜里才能用牛粪煨土豆等食物来勉强充饥，而在天亮之前，我只能用锅底的污垢来代替主食，以此来填饱肚子。这里的“牛粪”和“破铛”都是形容贫穷的象征。
整首诗以简洁的语言，生动地描绘了当时贫苦农民的生活状况，表达了作者对生活的热爱和对未来的美好憧憬。