李时珍

释名 占稻、早稻。 气味 甘、温、无毒。 主治 温中益气，养胃和脾，除湿止泄。

气味 粳米：甘、苦、平、无毒。 淅二泔：甘、寒、无毒。 主治 粳米： 霍乱吐泻，烦渴欲绝。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。 自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。 心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。 胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。 疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。 淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血

释名 杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。 气味 淘糯米水：甘、凉、无毒。 稻米：苦、温、无毒（一说味甘）。 主治 稻米： 霍乱烦渴。用糯米三合、水五升、蜜一合，研汁分服。或煮汁服。 消渴饮水。治方同上。 下痢禁口。用糯谷一程式，炒出白花，去壳，以姜汁拌湿，再炒为末。每服一匙，开水送下。三服即可止痢。 鼻血不止。用糯米微炒黄，研为末，每服二钱，新汲水调下，同时少许入鼻中

释名 翘、乌麦、花荞。 气味 甘、平、寒、无毒。 主治 咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于极匀，饮服。引气下降，即愈。 水肿气喘。用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水作饼炙熟为末，空心服，茶送下。以大小便通畅为度。 赤白带下。用荞麦炒焦为末，加鸡蛋白和成丸子，如梧子大。每服五十丸，盐汤送下。一天服三次。 禁口痢疾。每服荞麦面二钱，沙糖水调下。 痈疽发背

释名 燕麦、杜姥草、牛星草。 气味 甘、平、无毒。 主治 （米）充饥滑肠，（苗）胞衣不下。

释名 牟麦。 气味 咸、温、微寒、无毒。 主治 食饱烦胀。用大麦面熬香，每服一匙，开水送下。 蠼螋尿疮。用大麦嚼敷，一天三次。 汤火伤。用大麦炒黑，研为末，搽伤处。 小便不通。用陈大麦秸煎浓汁一次服

气味 小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒。 浮麦：甘、咸、寒、无毒。 面粉：甘、温、有微毒。不能消热止烦。 麦粉：甘、凉、无毒。 面筋：甘、凉、无毒。 糗：甘、微寒、无毒。 麦苗：辛、寒、无毒。 主治 小麦（小麦的果实）： 　　老人淋。用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。 　　项瘿。用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，研为末）三两，和匀，每服一匙

释名 火麻、黄麻、汉麻。雄者牡麻，雌者名苴麻、苎麻。花名麻麻勃。麻勃即大麻的花。 气味 麻勃：辛、温、无毒。 麻：辛、平、有毒。 大麻叶：辛、有毒。 主治麻勃（大麻的花）： 记忆力衰退。用初秋收取的麻勃一升、有参二两，共研为末，蒸透。每临星时服一小撮。 瘰疬初起。用初秋收取的麻花、中夏收取的艾叶各等分，作炷灸患处百壮。 刀伤病麻木。用麻勃一两、蒲黄二两，共研为末。每服一小匙

释名 巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。叶名青蓑，茎名麻皆。 气味 甘、平、无毒。 主治 腰脚疼痛。用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、蜜汤、温酒送下均可。 手脚酸痛，微肿。用胡麻熬熟，研强烈，取五升加酒一升，泡一夜后随意饮用。 偶感风寒。用胡麻炒焦，乘热2捣烂泡酒饮用。饮后暖卧，以出微汗为好。 热淋。用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黄，装袋中，以水三升浸泡，每饭前取服一钱

释名 绿梅花，白梅花，红梅花。 气味 酸、涩、平。 主治 胁肋胀痛，脘闷胀气，纳食不香；咽中似有物作梗。