正月蟛蜞出，雌雄总有膏。
绝甘全在壳，虽小亦持螯。
捕取从沙坦，倾将入酒糟。
野夫贪价贱，日夕下醇醪。
【诗句解析】：
- 食白蟛蜞
- 这是一句诗，描述了一种特定的食物，即“白蟛蜞”，这是中国的一种小型螃蟹，因其外壳为白色而得名。
- 正月蟛蜞出
- “正月”可能指的是农历的正月，这个时期是蟛蜞出现的时候。
- 雌雄总有膏
- “有膏”意味着这种螃蟹的体内有丰富的脂肪或其他营养物。
- 绝甘全在壳
- 这句话说明这种螃蟹的味道非常鲜美，主要源于它的外壳。
- 虽小亦持螯
- “持螯”是指螃蟹用它的大钳子抓东西，这里暗示这种螃蟹虽然体积小，但依然可以捕捉到食物。
- 捕取从沙坦
- “从沙坦”可能是一个地点名，意思是在这个地方捉蟹。
- 倾将入酒糟
- 把捕获的螃蟹用来酿酒或做其他食物。
- 野夫贪价贱
- “野夫”可能是指那些生活在野外的人，他们因为价格便宜而选择购买这种螃蟹吃。
- 日夕下醇醪
- “醇醪”是指味道纯正、口感好的酒。这里暗示这些螃蟹被用于酿酒，使得酒更加美味。
【译文】：
正月间，蟛蜞开始出现在水边。无论是雄性还是雌性，它们都有丰富的脂肪。它们的美味主要来自它们的壳，即使是小个头的也可以用来捕捉食物。人们会在这样的时间捕捉它们，并将它们投入酒糟中酿酒。生活在野外的人们因为价格便宜，会购买并食用这些螃蟹。
【赏析】：
这首诗通过生动的描述，展现了农历正月期间，人们捕捉和食用蟛蜞的情景。诗人通过对蟛蜞的外观、行为习性以及食用方式的描绘，传达了对这一自然现象的喜爱之情，同时也反映了古人的生活习俗和文化特色。此外，通过对比蟛蜞与其他食材的价格和口感，诗人表达了对于自然恩赐的感激以及对简单生活方式的向往。
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