醉来万事不关情，颇爱盘堆雪脍清。
秋爽自宜尝俊味，朝餐兼得解馀酲。
钓鳌东海人难到，弹铗侯门世所轻。
那似严滩一竿竹，寒江长映客星明。
霜降日砍脍作三首
醉来万事不关情，颇爱盘堆雪脍清。
秋爽自宜尝俊味，朝餐兼得解馀酲。
钓鳌东海人难到，弹铗侯门世所轻。
那似严滩一竿竹，寒江长映客星明。
注释：
霜降日砍脍作三首：霜降那天我做了三种美味的鲙（kuài），分别是鲈鱼鲙、鳜鱼鲙和刀鱼鲙。
醉来万事不关情，颇爱盘堆雪脍清：我喝酒时什么都不去想，只是喜欢盘中堆叠的雪白的鲈鱼鲙。
秋爽自宜尝俊味，朝餐兼得解馀酲：秋天天气清爽，自然应该品尝这种鲜美的味道，而且早上吃饭还能消除余下的醉酒之苦。
钓鳌东海人难到，弹铗侯门世所轻：像巨鳌这样的大鱼在东海是很难钓到的，而那些在侯门中生活的人往往被世人轻视。
那似严滩一竿竹，寒江长映客星明：那就像严冬滩头的一根竹子，它在寒冷的江面上显得格外明亮。
赏析：
霜降是二十四节气之一，此时气温骤降，万物凋零，诗人却在这样的季节里制作了三种美味的鲙。鲈鱼鲙、鳜鱼鲙和刀鱼鲙都是淡水鱼，而这三种鱼在当时的江南地区并不罕见，所以诗人能够做这三样鲙也就不足为奇了。
鲈鱼鲙产于太湖一带，味道鲜美，肉质细嫩，是江南地区的特产；鳜鱼鲙产于长江流域，肉质细腻，味道鲜美；刀鱼鲙则产于浙江杭州附近钱塘江的江中，鱼肉细嫩，味道鲜美。三种鱼虽然不同产地，但都是淡水鱼，所以诗人可以轻易地做出来。
诗人写这首诗的时候，可能已经从官场中退隐下来，过着隐居生活。他在这里用“钓鳌东海人难到”来比喻自己难以再得到高官厚禄；而用“弹铗侯门世所轻”来表明自己已经不再看重世俗的荣华富贵了。诗人的这种心态，正是他隐居生活的写照。
诗人以清淡的笔墨描绘出了一幅宁静的江南水乡图景，让人仿佛置身于诗人所描述的环境中，感受到了那种宁静、淡泊的生活氛围。诗人以鲈鱼鲙、鳜鱼鲙和刀鱼鲙三种不同的鱼为引子，引出了对人生、世事的感慨。他认为，人生短暂，应当珍惜当下，过好每一天。同时，他也表达了对世俗荣华富贵的淡然处之，追求精神上的满足。
这首诗语言简练、意蕴深远，既描绘了作者隐居生活的环境，又表达了他对人生、世事的感悟。它既有诗情画意，又有哲理内涵，值得细细品味。