瓮头初熟味方匀，老瓦盘中美人唇。
莫笑蚬肥堪佐酒，只愁正月蚬灰新。
【注释】：
瓮头：指酒坛口。初熟：刚熟，刚刚煮熟。味方匀：味道正好。老瓦盘：旧瓦制成的碗。美人唇：形容蚬肉肥美，状如美人的嘴唇。蚬：一种海产螺类动物。蚬灰：指蚬壳上的石灰质。新：新鲜。
【赏析】：
这是一首描写美食佳肴的诗。诗人以“瓮头”和“老瓦盘”为背景，将一碟刚煮熟的、肥美的蚬肉置于眼前，形象地描绘出蚬肉肥嫩可口、色泽晶莹剔透的景象，表达了作者对美味佳肴的喜爱之情。
在这首诗中，诗人运用了丰富的想象力，将一碟蚬肉与美人的嘴唇、老瓦盘等元素相结合，生动地描绘出蚬肉肥嫩可口、色泽晶莹剔透的景象，同时也展现了诗人对于生活细节的敏锐观察和独特品味。
诗人还巧妙运用了对比手法，通过对蚬壳上新鲜的石灰质的描绘，进一步凸显了蚬肉的鲜美可口。这种对比手法使得整首诗更加生动有趣，也更能够引起读者的兴趣和共鸣。
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