释名
烛夜。
气味
白雄鸡肉：甘、微温、无毒。
乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。
乌骨鸡：甘、平、无毒。
黄雌鸡肉；甘、酸、温、平、无毒。
乌骨鸡：甘、平、无毒。
鸡冠血：咸、平、无毒。
鸡血：咸、平、无毒。
肝：甘、苦、温、无毒。
胆：若、微、寒、无毒。
脾鸱：甘、平、无毒。
屎白：微寒、无毒。
鸡蛋：甘、平、无毒。
鸡蛋白：甘、微寒、无毒。
鸡蛋黄：甘、温、无毒。
主治
白雄鸡肉：
精神狂乱。用白雄鸡一只，煮以五味，和作羹粥吃。又方：用白雄驻只，如常法洗治，加入真珠四两、薤白四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。
突然心痛。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至二升，去鸡，煎至六合，加苦酒六合、真珠一钱，再煎至六合，投入麝香约两颗豆大的量。一次服完。
这首诗的译文是：“白雄鸡和乌雄鸡的鸡肉甘温无毒，可以用来煮羹粥或加入珍珠、薤白等药材制成药膳。黄雌鸡的鸡肉味酸性平无毒，可用来煮汤或入药。鸡冠血咸性平无毒，可用于调味或入药。鸡血则性咸味甘温无毒，可用来做菜肴或入药。肝脏味甘苦温无毒，可以食用。胆味若微寒无毒，可以用于泡茶或其他用途。脾鸱味甘性平无毒，可以食用。屎白微寒无毒，可用来清洗或入药。鸡蛋味甘平无毒，可以用来煮食或作为药膳材料。鸡蛋白甘微寒无毒，可以用于调味或入药。鸡蛋黄味甘温无毒，可以生食或烹饪使用。这些鸡肉和相关药材都适用于治疗精神狂乱和突然心痛等症状。”
关键词注释：
- 释名：解释名称或特点
- 气味：味道
- 主治：治疗的疾病或症状
- 乌骨鸡：黑色羽毛的鸡
- 鸡冠血：鸡冠上的血液
- 鸡血：鸡的血
- 肝：鸡的肝脏
- 胆：鸡的胆囊
- 脾鸱：鸡的脾脏
- 屎白：鸡排泄物中的白色部分
- 鸡蛋：鸡蛋
- 鸡蛋白：鸡蛋清
- 鸡蛋黄：鸡蛋黄
- 真珠：珍珠
- 薤白：一种蔬菜，这里指薤菜
- 麝香：一种香料，这里是指少量的麝香粉
- 六合：古代容量单位，一合相当于六升
赏析：
这首诗介绍了各种鸡的肉以及它们的药用价值，强调了它们在中医药学中的重要地位。通过具体的例子，如白雄鸡和乌骨鸡的药用功效，诗人展示了中医对食物和药材的独特见解和使用方式。同时，诗中也体现了古代人们对食材的细致观察和对人体健康的关心。
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