释名

佛书称乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。色黄白作饼，甚甘肥，是也。酪面上，其色如油者为醍醐。

气味

甘，平，无毒。

主治

风邪痹气，通润骨髓，可为摩药，功优于酥。添精补髓，益中填骨。久服延年，百炼弥佳。主惊悸，心热头疼，明目，传脑顶心。治月蚀疮，润养疮闸最宜。

附方

中风烦热，皮肤瘙痒；醍醐四两，每服半匙，温洒一中盏和服，日一。

诗句

佛书称乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。
色黄白作饼，甚甘肥，是也。
酪面上，其色如油者为醍醐。

译文

释名：
佛书记载说牛奶经过发酵后变成奶酪，奶酪再经过发酵变酥，最终成为醍醐。黄色或白色的奶做成饼状，味道香甜且肥美，这就是醍醐。
气味：
味道甘甜，平顺，无毒。
主治：
可以治疗风邪引起的痹气，通达滋润骨髓。也可以作为外用的药膏，治疗效果优于酥。还可以补精益髓，填充和强化骨髓。长期服用能延年益寿，经过百次加工后效果最佳。还能治疗惊悸、心热头痛等症状，明目，传导到脑部和心脏部位。对于月蚀疮和皮肤瘙痒也有治疗作用。
附方：
中风烦热，皮肤瘙痒；醍醐四两，每天服用半匙，用温水冲一中盏混合服下，每天一次。

赏析

这首诗描述了醍醐的制作过程及其药用价值。醍醐是一种由牛奶制成的乳制品，其制作过程涉及到乳酪、酥等不同阶段的产品。在中医理论中，醍醐有润燥、滋阴、补虚的功效，可以用于治疗多种疾病。诗中还提到了醍醐的食用方法和一些具体的药用效果，展示了古代人们对这一产品的了解和应用。通过这些描述，我们可以了解到醍醐的制作工艺和功效，同时也能感受到古代人们的智慧和对自然的利用。

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