无肠公子旧知名，风味非糟亦自清。
祇信海霜肥郭索，须劳野火照横行。
两螯白雪堆盘重，一壳黄金上箸轻。
公退辟寒应买酒，献芹毋笑野人诚。
解析：
1. 首句：“盐蟹数枚寄段摄中谊斋”
- 解释: 描述诗人将几只盐蟹作为礼物寄给段摄中，并提到这是在段摄中的“谊斋”。
- 注释: “盐蟹”指的是一种用盐腌制的螃蟹。这里提到的“段摄中”，可能是某个特定人物或地点的名字。
- 赏析: 这句表达了一种敬意和友谊，通过赠送美食来加深与段摄中的关系。
2. 次句：“无肠公子旧知名”
- 解释: 使用“无肠公子”这个典故，形容某人虽然外表看起来普通，但内心却有丰富的情感。
- 注释: “无肠公子”是唐代诗人杜甫的诗作《赠卫八处士》中提到的意象，原句为“人生不相见，动如参与商”，用以形容人与人之间难以相见，即使相见也如同天各一方。
- 赏析: 这句话可能用来表达段摄中虽外在平凡却不缺乏内在深度的性格特点。
3. 第三句：“风味非糟亦自清”
- 解释: 表明段摄中尽管生活简单，但依然保持着内心的纯净和高雅。
- 注释: “糟”在这里指代酒类饮品，常用来比喻物质上的享受或繁华。
- 赏析: 此句强调即使在物质上不奢侈，个人的精神世界也能保持清新和高洁。
4. 第四句：“祇信海霜肥郭索”
- 解释: 形容螃蟹因生活在海边且经常被海风吹拂，所以壳上沾满海霜而显得格外肥硕。
- 注释: “郭索”指的是螃蟹的腿和螯，通常因为长时间生活在海边而显得肥壮。
- 赏析: 这个比喻形象地描绘了螃蟹的特点，增添了诗句的画面感。
5. 第五句：“须劳野火照横行”
- 解释: 描述了螃蟹需要经过野外火炙才能变得美味的过程。
- 注释: “野火”指的是自然燃烧的火种，常用于处理食材以增加风味。
- 赏析: 此句展现了烹饪过程的艰辛和对美食的追求。
6. 第六句：“两螯白雪堆盘重”
- 解释: 用“白雪堆盘”来形容两只蟹螯（即螃蟹的钳子）洁白如雪，形象生动。
- 注释: “白雪”在这里不仅形容外观的洁白，也象征纯洁无瑕。
- 赏析: 这句增强了诗句的视觉效果，使读者能够更直观地感受到螃蟹的美感。
7. 第七句：“一壳黄金上箸轻”
- 解释: 描述了蟹壳金黄、质地细腻，使得整个蟹肉看起来更加诱人。
- 注释: “箸”是筷子，用来夹取食物的工具。
- 赏析: 此句通过对比突出了蟹壳的珍贵和美味，提升了整体的审美感受。
8. 尾句：“公退辟寒应买酒，献芹毋笑野人诚”
- 解释: 表达了对段摄中的尊敬和友情，建议段摄中购买酒水庆祝这一举动。
- 注释: “公退”可能指的是官员下班后休息或宴请客人。
- 赏析: 这句话体现了诗人对段摄中生活的关心，同时也反映了他们之间深厚的友情。
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