风味初尝到竹蛏,江瑶应与共功名。豆芽琐琐徒纤薄,菉笋开厨试蚌羹。

【注释】

风味:指味道,这里指滋味。竹蛏:一种海产的贝壳类水生动物。江瑶:即江瑶柱,是干贝的一种,形如带壳的田螺。豆芽:豆芽菜的嫩茎。菉笋:绿豆芽。竹蛏、豆芽和菉笋都是台湾特产,所以用它们来比喻。

【赏析】

诗以竹蛏、豆芽和绿笋作为比喻,赞美了三种美味佳肴。诗人对这三种佳肴都赞不绝口。其中“竹蛏”、“豆芽”和“菉笋”,三字分别藏有“竹”字谐音。这种巧妙的用词手法,在诗中显得别具一格,耐人寻味。

首句写尝鲜之趣,次句写品味之美,第三句写品味之妙,尾联则将三者比作三种美味佳肴。前三句连用了三个“味”字,使诗的意境更显浓郁。最后一句以“试蚌羹”收尾,既点出了这三种美食的特点,又巧妙地与前面的内容相映衬,使整首诗浑然一体。

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