炎风吹人遍林谷，荔枝摘罢摘龙目。
一摘再摘味渐好，三摘四摘果全熟。
南山北山千万树，累累枝头几百斛。
剖房忽见骊珠明，脱手疑同金弹逐。
少焉一齧甘如饴，玉液琼膏盈口腹。
仙浆沁齿流绛宫，顿觉泠泠息烦燠。
闽潮之间种最佳，大如雀卵厚肌肉。
日尽数升饱欲死，已可忘饥辟五谷。
何妨久食驻红颜，犹胜长镵采黄独。
潮州食新龙眼
炎风吹人遍林谷，荔枝摘罢摘龙目。
一摘再摘味渐好，三摘四摘果全熟。
南山北山千万树，累累枝头几百斛。
剖房忽见骊珠明，脱手疑同金弹逐。
少焉一齧甘如饴，玉液琼膏盈口腹。
仙浆沁齿流绛宫，顿觉泠泠息烦燠。
闽潮之间种最佳，大如雀卵厚肌肉。
日尽数升饱欲死，已可忘饥辟五谷。
何妨久食驻红颜，犹胜长镵采黄独。
注释：
- 炎风：炎热的风
- 遍：遍及
- 荔枝：龙眼的别称
- 骊珠明：指龙眼切开后露出晶莹剔透的果实
- 脱手：用手取出
- 泠泠：清凉的感觉
- 闽潮：指福建省和广东省一带
- 长镵：用木棒或竹竿采摘植物的工具
- 红颜：指美丽的容颜
赏析：
这首诗生动描绘了龙眼（又称荔枝、桂圆等）在福建、广东等地种植的情况，以及人们食用龙眼的美味体验。诗中以“炎风吹人遍林谷”开篇，形象地描述了炎热夏日里，人们四处奔波于林间山谷之中的情景。接着，诗人巧妙地将荔枝与龙眼进行了对比，说明在荔枝之后，龙眼又成为人们的首选。
在诗的中间部分，诗人细致地描述了龙眼从采摘到成熟的过程。从“一摘再摘”到“三摘四摘”，再到“累累枝头几百斛”，形象地展现了龙眼数量之多，令人惊叹。同时，诗人还提到了龙眼切开后露出晶莹剔透的果实，让人垂涎欲滴。此外，诗中提到“脱手疑同金弹逐”，意味着龙眼的口感细腻，如同金弹丸般美味，让人忍不住想要品尝。
诗的后半部分，诗人进一步描绘了龙眼的美味体验。从“少焉一齧甘如饴”到“玉液琼膏盈口腹”，再到“仙浆沁齿流绛宫”，这些描述都充分展现了龙眼的口感之美妙，让人仿佛置身于仙境之中。同时，诗中的“顿觉泠泠息烦燠”也暗示了食用龙眼后带来的清凉之感，让人心情舒畅。
最后一句“闽潮之间种最佳，大如雀卵厚肌肉”总结了诗人对于龙眼品质的赞美。诗人认为，闽南潮汕地区种植的龙眼品质最高，大小适中且肉质肥厚，是最佳的选择。而整首诗以“何妨久食驻红颜，犹胜长镵采黄独”作为总结，表达了诗人对于食用龙眼的热爱之情，认为即使长时间食用龙眼，也能保持年轻美貌，胜过长期劳作采摘黄独（一种中药材）。