平生耳热江瑶传，十载空寻江海游。
朝来忽动子公指，添丁马颊纷见投。
充庖已觉南烹异，入口俄惊玉柱柔。
风味仅能同蚌蛤，鲜腴还似让犹蛑。
大苏好事乃不恶，锡尔嘉名真善谑。
庞然曾说黔之驴，氃氋争笑羊公鹤。
此物由来天下多，江瑶江瑶尔何怍。
食江瑶柱偶题
平生耳热江瑶传，十载空寻江海游。
朝来忽动子公指，添丁马颊纷见投。
充庖已觉南烹异，入口俄惊玉柱柔。
风味仅能同蚌蛤，鲜腴还似让犹蛑。
大苏好事乃不恶，锡尔嘉名真善谑。
庞然曾说黔之驴，氃氋争笑羊公鹤。
此物由来天下多，江瑶江瑶尔何怍。
注释：
- 平生 - 表示作者的一生或长久的时间。
- 耳热 - 形容非常兴奋或激动的样子。
- 江瑶 - 一种珍贵的海产品，此处可能是指“江瑶柱”，即江鱼的内脏。
- 十载 - 十年的时间。
- 子公 - 可能指的是某人的昵称或别称。
- 子公指 - 某人的建议或指点。
- 添丁 - 这里可能是指增加了某种新的东西或新的成员。
- 马颊 - 一种动物或物体的名字，可能是用来比喻或象征某种事物。
- 南烹 - 南方烹饪，特指南方的烹饪方式。
- 玉柱 - 用来形容质地细腻、坚硬如玉的食物。
- 蚌蛤 - 两种常见的海洋贝壳类食物。
- 鲜腴 - 鲜美而丰富的味道。
- 大苏 - 苏轼的尊称。
- 好事 - 好意或善意的行为。
- 不善 - 不好的意思。
- 嘉名 - 美好的名称或称号。
- 庞然 - 庞大的东西，这里可能是一种比喻或象征。
- 黔之驴 - 古代寓言故事，描述一头驴因无知而被狼所害。
- 氃氋 - 形容皮肤或毛发粗糙的样子。
- 羊公鹤 - 羊公是南朝梁人羊祖，鹤是传说中的仙禽，这里可能是用来比喻高贵或不凡的事物。
- 由来 - 一直以来，自古至今。
- 何 - 疑问词，用于提问。
赏析：
这首诗通过生动的语言和形象的比喻，表达了作者对食物的热爱和欣赏。从“平生耳热江瑶传”到“此物由来天下多”，诗人通过对江瑶柱的描述，展现了他对这种美食的深深喜爱和赞美之情。同时，诗中也融入了一些历史文化的元素，如“庞然曾说黔之驴”，使得整首诗既具有艺术性又具有知识性。
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