帝曰：善，五味阴阳之用何如？
岐伯曰：辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，或缓或急，或燥或润，或軟或坚，以所利而行之，调其气，使其平也。
帝曰：非调气而得者，治之奈何？有毒无毒，何先何后？愿闻其道。
岐伯曰：有毒无毒，所治为主，适大小为制也。
帝曰：请言其制。
岐伯曰：君一臣二，制之小也；君一臣三佐五，制之中也；君一臣三佐九，制之大也。寒者热之，热者寒之，微者逆之，甚者从之，坚者削之，客者除之，劳者温之，结者散之，留者政之，燥者濡之，急者缓之，散者收之，损者温之，逸者行之，惊者平之，上之下之，摩之浴之，薄之劫之，开之发之，适事为故。
帝曰：何谓逆从？
岐伯曰：逆者正治，从者反治，从少从多，观其事也。
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黄帝内经·素问·至真要大论
帝曰：善，五味阴阳之用何如？
岐伯曰：辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，或缓或急，或燥或润，或软或坚，以所利而行之，调其气，使其平也。
帝曰：非调气而得者，治之奈何？有毒无毒，何先何后？愿闻其道。
岐伯曰：有毒无毒，所治为主，适大小为制也。
帝曰：请言其制。
岐伯曰：君一臣二，制之小也；君一臣三佐五，制之中也；君一臣三佐九，制之大也。寒者热之，热者寒之，微者逆之，甚者从之，坚者削之，客者除之，劳者温之，结者散之，留者政之，燥者濡之，急者缓之，散者收之，损者温之，逸者行之，惊者平之，上之下之，摩之浴之，薄之劫之，开之发之，适事为故。
帝曰：何谓逆从?
岐伯曰：逆者正治，从者反治，从少从多，观其事也。
注释：
- 《黄帝内经》简称《内经》，是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。
- “帝”是古代对皇帝的尊称，这里指黄帝，即古代中国的帝王。
- “五味”指的是五种基本的食物味道，分别对应辛、甘、酸、苦、咸。
- “阴阳”是古代哲学概念，代表事物的两种对立属性。
- “帝曰善”表示黄帝认同岐伯的解释。
- “五气交合，盈虚更作”是指自然界中五行之气的相互作用和变化。
- “司天”和“在泉”是古代气候学概念，分别指一年中司天之气和在泉之气。
- “毒”在这里指药物或食物的毒性。
- “主”和“制”都是治疗原则和方法的意思。
- “君一臣二”，意思是君主一方，臣子两方，适用于较小规模的情况。
- “君一臣三佐五”，意味着君主一方，臣子三方，适合中等规模的情况。
- “君一臣三佐九”则指更大的规模，需要君臣三辅以五的方式应对。
- 《黄帝内经·素问·至真要大论》是《黄帝内经》中的一篇理论文章。
- “逆”和“从”指的是治疗方法的适应情况，逆治法和从治法。
- “正治”和“反治”是中医治疗的基本策略，正治是常规的治疗方法，反治则是根据具体病情采取的不同治疗方式。
- “摩之浴之”等描述的是具体的治疗操作方法。
赏析：
这段对话反映了黄帝与岐伯之间的学术探讨，讨论了中药和食疗的基本原则及应用。通过对话，我们可以看出岐伯对中医理论的深入理解及其在实践中的应用。此外，岐伯还提出了“顺逆”和“正反”的概念，这是中医治疗中非常重要的策略之一，强调了根据实际情况灵活调整治疗方案的重要性。整段对话体现了古代中医理论的系统性和实用性，是研究中国古代医学的重要文献之一。