彭城王有快牛，至爱惜之。王太尉与射，赌得之。彭城王曰：“君欲自乘则不论；若欲啖者，当以二十肥者代之。既不废啖，又存所爱。”王遂杀啖。
王右军少时，在周侯末坐，割牛心啖之。于此改观。
诗句：
世说新语·汰侈第三十
彭城王有快牛，至爱惜之。王太尉与射，赌得之。彭城王曰：“君欲自乘则不论；若欲啖者，当以二十肥者代之。既不废啖，又存所爱。”王遂杀啖。
译文：
彭城王拥有一快牛肉牛，非常珍视爱护。有一次王太尉和他赌博，最终赢得了这头牛。彭城王说：“你如果要自己去骑，我就不再和你计较了；如果你想要吃，那么我就用二十头肥壮的牛来交换它。既然不放弃吃，同时也保留了你所喜爱的东西。”王于是杀了牛吃掉了。
注释：
- 彭城王：指彭城王刘义康。
- 快牛：指的是一头非常强壮、速度快的牛。
- 周侯：指东晋的大臣王坦之。
- 改观：这里是指由贪吃的行为转变为更加尊重和珍惜动物的行为。
赏析：
这首诗描绘的是两个不同的故事，分别反映了人们对动物的不同态度和行为方式。在第一个故事中，彭城王对快牛肉牛非常珍视和爱护，甚至通过赌注的方式赢得它。这表明了他对于动物的关爱之情。然而，当他发现王太尉想要吃掉这头牛时，他却提出了一个条件：如果他想要吃肉，就要用二十头肥壮的牛来交换。这一行为不仅展示了他对牛的爱护，也体现了他对于肉食的态度和价值判断。
在第二个故事中，王右军在年少时曾在周侯的座位上，当时他正在割牛心吃。这个故事展现了他对食物的热爱和对动物的无情宰割。然而，正是这种对食物的热爱，让他改变了自己的行为方式，不再单纯地享受食物，而是更加注重动物的生命和价值。
这两个故事都表达了人们对待动物的不同态度和行为方式。它们提醒我们要尊重生命、珍惜资源，并从中获得启示和教育。
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