旋捣金齑捣玉葱，半盂膏酒洗冬烘。
吴中风物今犹尔，说与厨人宁舍熊。
【注释】
和姚监丞：与姚监丞一起作诗。斫鲙：即斫脍，把鱼、肉切成薄片叫斫脍。金齑：指用金箔裹成的小片的鱼肉。玉葱：葱白洁白如玉。膏酒：指用油脂调成的汁液，这里指鱼汤（或称“鱼餈”。餈，同饦）。冬烘：冬天烘火炉取暖。宁舍熊：宁愿舍弃熊掌。熊掌是贵重的山珍海味。熊掌，熊掌，一种珍贵的山珍，也指熊掌。熊掌是珍贵之物，所以宁可舍弃熊掌，也要拿来做美味的菜肴。
赏析：
这是一首咏物诗，描写了厨师为姚监丞制作佳肴的情景。诗人以生动的手法描绘出一幅色彩绚丽的画面，令人仿佛看到了厨师们忙碌的身影，闻到了诱人的香气，听到了欢快的笑声，品尝到了美味佳肴。
这首诗语言简练明快，形象生动，充满了生活情趣。它不仅展示了厨师们的高超技艺，也反映了当时社会的繁荣昌盛。同时，它也提醒我们要珍惜生活中的每一刻，品味生活的酸甜苦辣。
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