庾郎鲑菜不满腹，三岁杯盘入吴俗。
江头四月乌贼来，经日杨梅雨中熟。
是时苦竹方生儿，锦绷时露骈头玉。
杭人吓饭正要虎，日以千金换盈束。
人莫不食鲜知味，妙理听君论反覆。
舌头谁识苦中甜，今乃苦口后为福。
蔗中佳境甘似饴，厚味可人终腊毒。
江南山多岂无此，苦甚何止秋荼酷。
天公时为饷馋人，雨洗风吹满山谷。
从今不敢料吴侬，但煮虾蟆当粱肉。
【注释】
苦笋：指笋，笋味虽苦，但营养丰富。
庾郎：指东晋庾亮，字南郭，是有名的食客。
鲑菜：指鱼，这里泛指鱼肉。
三岁杯盘：指生活奢华。
乌贼：一种软体动物，生活在海底。
杨梅雨：春末夏初的雨水。
锦绷：形容笋皮薄如丝带，色彩鲜艳，如同锦绣一般。
杭人：指杭州人，这里借指江南人。
吓饭：方言，形容吃饭时的狼吞虎咽的样子。
日以千金换盈束：形容江南地区物价昂贵，连买一篮子竹笋都要花掉大量的金钱。
今乃：现在。
蔗中佳境甘似饴：甘蔗中含有大量的糖分，味道甘甜，就像饴糖一样。
厚味可人终腊毒：虽然味道鲜美，但是吃多了对身体有害。
江南山多岂无此：江南地区山多，应该有很多这样的植物。
苦甚何止秋荼酷：这里的“秋荼”是指茶，而“酷”则是指非常苦的味道。
天公：天帝或苍天。
饷馋人：用美食来满足人们的口腹之欲。
粱肉：粱米和猪肉，古代的高级食品。
【赏析】
这首诗是一首咏物诗，通过描写江南地区的竹子、乌贼、杨梅等食物，表达了作者对江南美食的喜爱之情。同时，也反映了江南地区的繁华富庶和人民生活水平的提高。
首句“庾郎鲑菜不满腹”，以东晋名士庾亮为引子，赞美江南地区美食丰富、美味佳肴让人难以满足。第二句“三岁杯盘入吴俗”，进一步描绘了江南地区的饮食文化特色，即人们喜欢奢侈浪费的生活。第三句“江头四月乌贼来”，以乌贼为例，说明江南地区水产品的丰富多样。第四句“经日杨梅雨中熟”，描绘了杨梅在雨中的成熟景象，体现了江南地区气候适宜的特点。
第五句“是时苦竹方生儿”，以苦竹为例，表达了江南地区自然资源丰富的特点。第六句“锦绷时露骈头玉”，以锦绷比喻笋皮，形容笋皮薄如丝带，色彩鲜艳，如同锦绣一样。第七句“杭人吓饭正要虎”，用“吓饭”来形容杭州人的饮食习惯，强调了杭州人吃饭时的贪婪和挥霍。第八句“日以千金换盈束”，用夸张的手法表现了江南地区物价昂贵的情况。第九句“人莫不食鲜知味”，强调了江南美食的美味和人们对它的热爱。第十句“妙理听君论反覆”，表示作者对于江南美食的喜爱之情无法用言语表达。第十一句“舌头谁识苦中甜”，表达了作者对江南美食的独特品味和深刻理解。最后一句“今乃苦口后为福”，以苦口良药为例，表达了作者对苦中有甜的道理的领悟。整首诗通过对江南地区各种美食的描绘，展现了江南地区的繁荣富庶和人民生活水平的提高，同时也表达了作者对于江南美食的喜爱之情。