放麑念号鸣，易牛怜觳觫。
仁心谁独无，天机或待触。
悠悠寄宇宙，往往徇口腹。
君子一饱适，庖事不到目。
宁知刀俎间，宛转无声哭。
空蜚与土穴，暴殄无遗育。
况此佳风味，世肯贷尔族。
炳炬擒爬沙，免介荐膏馥。
向来横戈怒，不救摇牙酷。
酱浴酒拍浮，方法忍抄录。
躁扰至绝命，耳闻痛在肉。
淡茹吾能事，晚食媚山蔌。
这首诗由四句诗组成，每句都有其特定的注释和赏析。以下是对这首诗逐句的详细解释：
- 书法蟹方后（注：书法指的是书写，蟹方指的是螃蟹形状，后是后面）
- 诗句大意：书写螃蟹的形状之后（可能是在描述一个场景或动作）。
- 译文：书法（书写）螃蟹（形态，象征性地表示螃蟹的形状）方（正方形、规则的），之后（之后、以后）。
- 放麑念号鸣（注：放麑指的是放下鹿，号鸣指的是鹿的叫声）
- 诗句大意：放下鹿时它开始叫唤。
- 译文：放下（放下）鹿（鹿），它（代指鹿）开始叫唤（叫声）。
- 易牛怜觳觫（注：易牛指的是换牛，觳觫是指恐惧颤抖的样子）
- 诗句大意：换掉牛以怜悯它的恐惧颤抖。
- 译文：易（替换）牛（牛），它（代指牛）感到惊恐（害怕、颤抖）而发抖。
- 仁心谁独无（注：仁心指的是仁慈的心，谁独无指的是谁没有）
- 诗句大意：谁也没有自己的仁慈之心？
- 译文：谁没有（谁都没有）、仁慈的心（仁慈的心）。
- 天机或待触（注：天机指的是自然法则或宇宙规律，或待触指的是等待去触动）
- 诗句大意：自然的法则或许是等待去触动。
- 译文：天地（自然界）的法则（规律），或许（或许、可能，指等待）是等待去触动（触碰、触动）。
- 悠悠寄宇宙（注：悠悠指的是遥远、长远的样子），往往徇口腹（注：徇口腹指的是为了满足口腹之欲）
- 诗句大意：我们常常把远大的理想寄托于宇宙之中，而往往只是为满足口腹之欲。
- 译文：遥远的（遥远）、寄托于（寄托于）宇宙（宇宙），往往（经常、总是）是为了（因为）满足（满足）口腹之欲（食物的欲望）。
- 君子一饱适（注：君子指的是有道德修养的人），庖事不到目（注：庖事指的是烹饪之事）
- 诗句大意：有德行的人满足一次饮食就满足了，烹饪之事也不会进入他的视线。
- 译文：有品德的人（有德行的人）一次吃饭（吃一顿饭）就满足了（足够了），烹饪之事（烹饪的工作、烹饪的过程）不会进入他的视野（不会被注意到）。
- 宁知刀俎间（注：刀俎是切肉用的刀和砧板，这里用来形容事情处理得非常细致、周到），宛转无声哭（注：宛转无声哭指的是哭泣的声音细微且不响亮）
- 诗句大意：谁知道在刀俎之间（比喻精细处理事情的地方），哭泣的声音是如此的细微以至于没有声音。
- 译文：知道（知道）、刀俎间（指处理事情非常细心之处）、宛转无声哭（哭泣声音微小而无声）。
- 空蜚与土穴（注：空蜚指空中飞鸟，土穴指洞穴），暴殄无遗育（注：暴殄指过度杀戮，无遗育指没有留下后代）
- 诗句大意：那些被杀死的鸟儿在空中飞舞，而那些被杀害的生灵却无法繁衍后代。
- 译文：空中飞翔的鸟（指鸟儿）、土穴（指洞穴）、暴殄（过度杀戮）、无遗育（没有留下后代）。
- 况此佳风味（注：佳风味指的是美好的食品），世肯贷尔族（注：贷尔族意即“你们”的意思）
- 诗句大意：更何况这些美味佳肴（美食）呢？世人怎么会放过你们（指厨师们）呢？
- 译文：何况（更不用说）这些（美味的食物）、佳风味（美食）、世人（人们）、怎敢放过你（你们）。
- 炳炬擒爬沙（注：炳炬指点燃火炬，擒爬沙指捕捉并清除沙尘等杂物），免介荐膏馥（注：介指帮助，荐膏馥指献上香气浓郁的美食）
- 诗句大意：点燃火炬清除沙尘，以免那些帮助烹饪的人们献上香气浓郁的美食。
- 译文：点燃火炬（清除沙尘）、擒爬沙（捉拿并清除沙尘）、免介荐膏馥（免除那些助人为乐者的贡献，避免他们贡献出香喷喷的美餐）。
- 向来横戈怒（注：横戈是古代的一种武器，怒指生气或恼怒），不救摇牙酷（注：摇牙酷指残酷的刑罚）
- 诗句大意：以往横戈怒立、生气勃发的时候，并没有救助过摇牙酷刑的罪犯。
- 译文：以前横戈怒立、生气勃发的时候（曾经）、没有救助过摇牙酷刑的罪犯（曾经）。
- 酱浴酒拍浮（注：酱浴酒拍浮意为沐浴酱汤，拍浮意为游泳或漂浮），方法忍抄录（注：方法忍抄录意为方法难以完全复制或学习）
- 诗句大意：洗涤身体沐浴酱汤，游泳或漂浮的方法难以完全复制。
- 译文：洗涤身体沐浴酱汤、游泳或漂浮的方法、难以完全复制。
- 躁扰至绝命（注：躁扰指焦躁不安），耳闻痛在肉（注：耳闻痛在肉意为通过耳朵听到的痛苦都在肉体上）
- 诗句大意：由于急躁和不安，最终导致了生命的终结。我听说痛苦的滋味都在肉体上。
- 译文：焦躁不安（导致生命终结）（因急躁不安）、耳闻痛在肉（通过听觉感受到的痛苦都在肉体上）。
- 淡茹吾能事（注：淡茹指淡泊名利，吾能事指我能做的事情），晚食媚山蔌（注：媚山蔌指迎合山野的美食）
- 诗句大意：我淡泊名利，晚食山野美食。
- 译文：我（我能够做到的事情）、淡泊名利、晚食山野美食。
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