中圃本膏壤，始觉气候偏。
出土蓼甲红，近水芹芽鲜。
挑以宝环刀，登之馔玉筵。
僻远尚含冻，安占春阳前。
造物非有意，地势使之然。
【诗句注释】
中圃：中间的园地。本膏壤：本来肥沃的土地。气候偏：天气偏暖。蓼甲红：蓼草的叶子发红。近水芹芽鲜：靠近水的芹菜叶嫩绿鲜美。宝环刀：一种用玉石制成的刀具。登之馔玉筵：用来装在玉制的餐桌上。馔，指摆上。造物：自然界的造化。非有意：不是故意的。
【译文】
中间的菜园本是肥沃的土地，开始觉得天气偏暖了。土里长出的蓼草叶子发红，水边的芹菜叶子又嫩又鲜。挑选好的菜用玉刀切下，摆放在玉制的餐桌上。偏僻的地方还结着冰，怎么能比得上春天阳光下的菜呢？这是由于自然的造化，地势造成的结果。
【赏析】
《和挑菜》是一首咏物诗，以咏春荠菜为题，抒发作者对于时令变化的感慨之情。首句写春荠菜出土后颜色的变化，二句赞美它的颜色鲜艳可爱。“宝环刀”，即玉刀，形容春荠菜色泽鲜艳。第三四句写春荠菜的生长环境，以及人们采摘时的情景。最后两句议论，认为春荠菜虽好，但是僻远之地尚受冻害，不能与春日阳光下的菜相比，表达了对自然造化的赞赏和敬畏之情。全诗通过咏春荠菜，表达了作者对于自然规律的感悟和尊重之情。
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