金陵竹笋硬如石，石犹有髓笋不及。
杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。
带雨斸来和箨煮，中含柘浆杂甘露。
可齑可脍最可羹，绕齿蔌蔌冰雪声。
不须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉。
【诗句注释】
晨炊：早晨的饭菜。杜迁市：地名，今属安徽省。笋：竹笋。煮笋：将竹笋煮熟后取出食用。
金陵：今南京市。竹笋：竹子上的嫩芽。硬如石：非常坚硬。石犹有髓：指竹子内部有白色的纤维状物质。笋不及：竹笋比不上笋子。
杜迁市里：杜迁市附近的村庄。酥：形容竹笋煮得软烂，像酥油一样。笋味清绝：竹笋的味道非常清爽，没有杂味。酥不如：比不上酥油。
带雨斸来和箨：用雨水冲洗干净后取出。带雨：带有雨水。斸（zhuā）：用刀削去笋皮的动作。和箨：去掉笋皮。煮：用水煮。
中含柘浆杂甘露：竹笋中含有丰富的汁液，味道甘甜，类似于柘树的汁液。柘浆（zhè jiāng）:柘木的汁液。杂甘露：“杂”通“撷”，意为夹杂。甘露：甘甜的露水或泉水。
可齑（jī）：可以作为调料。齑（jī）：一种调味品，由盐和醋制成。脍（kuài）：切成细丝的肉片。羹（gēng）：浓汤。
绕齿蔌蔌冰雪声：指食物入口时的感觉如同嚼到雪花一样清脆。蔌蔌（sùsù）：形容声音清晰响亮。冰雪声：形容清脆的声音像雪和冰一样。
不须咒笋莫成竹：不需要念咒语也不要做成竹筒，意思是说吃竹笋不会妨碍长出竹子。
顿顿食笋莫食肉：每天吃笋，不要吃肉。顿顿：每天的意思。食笋莫食肉：不要因为喜欢吃笋而不吃荤菜。
【译文】
早晨吃饭时，用煮过的竹笋做菜。
金陵的竹笋非常坚硬，就像石头一样，但里面还有白色的纤维质；
杜迁市的竹笋煮过后变得又软又嫩，美味无比，连竹笋的味道都清新绝妙了，它的味道一点也不比酥油差呢；
把刚洗过并且剥好壳的竹笋放进水中煮，竹笋里的汁液就混合了柘树的果汁和甘露，味道非常好；
这种美味的食物可以做成各种菜肴，也可以切丝、作羹汤，吃起来口感清脆，仿佛能听见雪和冰碰撞的声音；
我们不需要念咒语或者做任何事才能保证竹林茂盛，只要每天吃竹笋就不会妨碍长出更多的竹子。
不要吃肉才是最好不过的选择啦。