年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡，不学南方与北方。铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。

注释：

  • 和子瞻煎茶：与苏轼一起烹煮茶水。
  • 年来病懒百不堪：近年来生病，懒得做任何事情。
  • 未废饮食求芳甘：仍然不放弃吃饭和饮水，追求美味的茶。
  • 煎茶旧法出西蜀：传统的方法来自西蜀地区。
  • 水声火候犹能谙：对水的流动声音和火候的控制仍然熟悉。
  • 相传煎茶只煎水：传说中只关注茶叶本身而不关心其他因素。
  • 君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳：你难道不知道闽中的茶在世界上是最高的吗？他们愿意为了茶付出一切，甚至不觉得劳累。
  • 又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口：又见北方的普通人喝茶饮用各种调料。
  • 我今倦游思故乡，不学南方与北方：我现在厌倦了旅行，想念家乡，不想学习南方和北方的方式。
  • 铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光：铜锅在火上发出声音，就像蚯蚓在叫，勺子在转动时发出光亮，就像秋天的萤光。
  • 何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤：什么时候我能回到茅屋中去烤火读书，然后派儿子去摘枯竹叶来泡茶。

赏析：
这首诗是苏轼的一首咏物诗，通过对烹茶的描绘，表达了他对生活的热情和对自然的热爱。诗中运用生动的比喻和形象的描绘，展现了作者独特的审美情趣和对生活的感悟。同时，也反映了苏轼的生活态度和人生哲学，即无论身处何地，都要保持对生活的热爱和对自然的尊重。

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