白术号山姜，以西北为上。
近来出古潜，何必论地望。
老鸦衔子去，往往生绝嶂。
岁久根株成，细大极殊状。
洗削事煎烹，补冷逐虚涨。
彼哉不好事，蜜浸溢瓶盎。
游媚富贵人，远作千里饷。
平生不为口，我欲御烟瘴。
【注释】
杞菊：即枸杞，菊花的别称。
山姜：白术的一种品种，因生长在山中而得名。
古潜：指产自古代的药材。
绝嶂：高峻险要之处。
补冷：用白术煎汤后剩下的渣滓，可以用来驱寒保暖。
远作千里饷：指把白术制成药材后，可以运到很远的地方去卖。
御烟瘴：指服用白术制成的药物可以预防或治疗瘴气病。
【赏析】
《药圃五咏·杞菊》是元代诗人张昱的作品。这首诗共五首，这是其中的第四首。诗中作者以生动的笔触描绘了白术、枸杞和菊花的生长环境、形态特征及用途。其中“洗削事煎烹，补冷逐虚涨”这两句，形象地描述了白术、枸杞和菊花的制作过程以及它们在生活中的应用价值。
全诗通过对这三者的描述，表达了作者对大自然的热爱以及对生活的独特见解。同时，诗歌也反映了当时社会对于中药材的需求和利用情况，具有一定的历史价值。
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