蒌蒿鲜滑胜鸡苏，满尺河豚玉作肤。
漫说江乡美庖传，几曾风味似莼鲈。
洪州歌六首
蒌蒿鲜滑胜鸡苏，满尺河豚玉作肤。
漫说江乡美庖传，几曾风味似莼鲈。
翻译：
蒌蒿新鲜滑口超过鸡苏，满尺河豚皮肤如玉一样白。
常被人们说成是美食之都的江乡，但从未有人品尝过像莼菜与鲈鱼那样的美味。
注释：
蒌蒿（luó huáo）：一种水生植物，嫩时可食用。
滑口：形容食物味道鲜美、滑润。
鸡苏：一种古代饮料名，以其清冷爽口著称。
玉作肤：比喻河豚鱼肉细腻如玉。
庖（páo）：厨师。
江乡：泛指江南地区。
莼鲈（chún lú）：即莼菜和鲈鱼，均为江南地区的特产。
赏析：
此诗描述了诗人对江南地区饮食文化的赞美。通过对比蒌蒿与鸡苏的品质，突出了江南食材的鲜美；而提到满尺河豚的口感则暗示了其肉质之细嫩。此外，诗人还提到了当地著名的美食——莼菜与鲈鱼，表达了对这一传统美食的喜爱之情。整首诗语言优美，意境深远，通过对江南食材的赞美，传达了对这片土地深深的眷恋与热爱。
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