虚堂爽气澄，嘉藕破炎蒸。
忽听刀裁玉，翻疑夏造冰。
甘香消渴吻，皎洁辟飞蝇。
为报湘流女，毋劳唱采菱。
【解析】
此诗为《全唐风》所收录。“啖藕”是《诗经·陈风·泽陂》中的篇名，《诗经》是最早的诗歌总集，共分三十九篇，其中《陈风》包括十七篇。该篇写男女相悦之情，以食藕事喻情，语浅意深。《序》中说：陈国的风俗，在泽边筑坝蓄水，引水灌溉良田，人们生活富裕安定，因此民间有唱《陈风》歌谣的习惯。
一、二句“虚堂爽气澄，嘉藕破炎蒸”：虚堂是指空荡荡的屋子，这里指诗人的居室。夏日炎热，屋中空气清新，室内外一片凉爽。“嘉藕”即美藕。夏天热得使人难以忍受，这时吃上一根清甜多汁的藕，顿感暑气顿消。“破炎蒸”，解除了酷暑。“虚堂爽气澄”，写出了夏日里居室外的清爽气氛。这两句写诗人在炎热夏季吃了一盘生藕，顿时感到暑气尽消。
三、四句“忽听刀裁玉，翻疑夏造冰”：忽然听到用刀切藕的声音，以为是用刀在切一块块晶莹透亮如玉的美藕；又误以为是在用刀制作冰块。“刀裁玉”、“夏造冰”，把吃藕时的感觉比作刀切玉石和夏天做冰块一样，突出了吃藕时的那种清脆的感觉。这两句运用了夸张的手法，生动地描写出吃藕时那种感觉。
五、六句“甘香消渴吻，皎洁辟飞蝇”：吃下藕后，嘴里觉得十分香甜，连口渴都消失了；而且洁白无瑕的藕还可以驱赶苍蝇。“消渴吻”，消渴，口干舌燥的样子；吻，嘴唇；甘香，美味。这两句写吃藕后的感受。吃下藕后，嘴里觉得十分香甜，连口渴都消失了；而且洁白无瑕的藕还可以驱赶苍蝇。“皎洁辟飞蝇”，洁白无瑕的藕还可以驱赶苍蝇。这两句既表现了吃藕时那种感觉又点出了吃藕的好处。
七、八句“为报湘流女，毋劳唱采菱”：为了感谢那湘江之女（即《湘夫人》，传说中的一位美丽动人的女子），就不要去唱歌了（《湘夫人》是楚辞体诗歌之一，是屈原的代表作之一）！“为报湘流女，毋劳唱采菱”，湘江之水流淌的地方，是女子们劳作之地，她们辛苦劳作，还要唱歌采莲，诗人不忍打扰她们的劳动生活，于是劝慰说不必再唱了。“为报”两字，将诗人对那些女子的关心与体贴表达得十分清楚明白。这两句是对前面吃藕的感受进行升华。
【赏析】
本篇是唐代诗人王维的《啖（dàn）藕》组诗的第一首。这首诗描写了诗人在炎热的夏天吃藕的情景，通过描写吃藕时的感觉，来赞美藕这种食品的美好。
首联：“虚堂爽气澄，嘉藕破炎蒸。”首联写天气炎热，屋内空荡荡的。此时外面热气熏蒸，屋内则显得格外清凉。诗人在夏日炎炎的午后吃了一盘脆嫩的生藕，顿感暑气尽消，凉意袭人。
颔联：“忽听刀裁玉，翻疑夏造冰。”这两句是写吃藕时的感觉。忽然听到用刀切藕的声音，以为是用刀在切一块块晶莹透亮如玉的美藕；又误以为是在用刀制作冰块。这两句运用了夸张的手法，生动地描写出吃藕时那种感觉。
颈联：“甘香消渴吻，皎洁辟飞蝇。”“甘香”，美味；“消渴”，口干舌燥的样子。吃下藕后，嘴里觉得十分香甜，连口渴都消失了。而且洁白无瑕的藕还可以驱赶苍蝇。这两句既表现了吃藕时那种感觉又点出了吃藕的好处。
尾联：“为报湘流女，毋劳唱采菱。”“为报”，就是告诉的意思；“湘流”，指的是沅湘一带。湘江之水流淌的地方，是女子们劳作之地，她们辛苦劳作，还要唱歌采莲。诗人不忍打扰她们的劳动生活，于是劝慰说不必再唱歌了。
王维的这首组诗描绘了夏日炎炎的午后，作者在屋内吃着脆嫩的生藕，顿觉暑气尽消，凉意袭人，不禁感慨万分。而那湘江之水流淌的地方，是女子们劳累劳作之所，她们辛苦劳作，还要唱歌采莲，诗人不忍打扰她的劳动生活，于是劝慰她不必再唱歌了。