释名
（淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。
气味
伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。
伤寒不止不解，胸中闷恶。用豉一升、盐一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。
血痢不止。用豉、大蒜等分，捣成丸子，如梧子大。每服三十丸盐汤送下。
疟疾寒热。煮豉汤饮服，大吐即愈。
盗汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。如无效，可多服几剂。
痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。
本草纲目·谷部·大豆豉解析淡豉与蒲州豉特性及应用
- 淡豉与蒲州豉基本属性
- 淡豉与蒲州豉气味对比
- 淡豉与蒲州豉主要功效
- 伤寒发汗治疗法
- 使用葱白与豉的配比
- 不出汗时增加葛根与麻黄剂量
- 血痢不止治疗方法
- 豉与大蒜比例及丸子制作
- 盐汤送服以助吐泻
- 疟疾寒热治疗方法
- 煮豉汤饮用及其效果
- 大吐后症状缓解方法
- 盗汗不止治疗方法
- 微炒香豉泡酒服用
- 冷茶或冷水送服效果更佳
- 痰喘症状缓解方法
- 淡豆豉与砒霜末配比
- 制成丸子服用效果显著
- 其他病症治疗方式
- 用豉一升加童便三升
- 用豉一升加盐一合
- 总结与建议
- 总结淡豉与蒲州豉应用价值
- 提供日常保健与疾病预防建议
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