淮霜蟹肥何崛强，江沙黄甲深遁藏。
秋高郭索输稻芒，海客徒夸海味长。
邬家厨头生异香，纤手出自闺中良。
想当临鼎炊桂浆，细剁青葱杂椒姜。
玉盘高叠黄甲张，触鼻垂涎不待尝。
攘臂帣鞲恣大嚼，擘开红玉凝膏肠。
须臾盘空恨指众，浇以黄流三百觥。
世间快事那如此，何不封我淮南王。
邬氏山斋食烧蟹歌
淮霜后的螃蟹肥硕而强壮，江边的沙地黄澄澄的蟹壳深深隐藏。
秋风萧瑟，稻杆弯曲，海客徒然夸赞海味长，然而这淮南的蟹却更胜一筹。
邬家厨头烹制出的蟹肴散发出异香，是闺中良人亲手烹制。
想象着在炉边炊煮桂浆，再细剁青葱、杂以椒姜。
白玉盘上摆放着黄澄澄的蟹，闻之垂涎欲滴，无需品尝。
挥臂大嚼，尽情享受，将开拆红玉般的蟹肉送入口中。
顷刻间盘中已空，令人遗憾的是只尝到一半的美味。
最后用黄酒浇注，三百杯下肚，真是世间最快乐的事情。
为什么不能像封我为淮南王那样，享受这种快意呢？
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