记得秋林橘柚黄，糟床手酿碧云浆。
浇书应许同中圣，蠲渴还将慰老羌。
半榼晴涵云梦月，一樽香带洞庭霜。
五湖多少烟波兴，欲共莼羹一味凉。
【注释】秋林：指秋天的树林。橘柚黄：指秋天成熟的橘子和柚子，都呈黄色。糟床手酿碧云浆：用糟床（酒糟）酿造的绿云色的美酒。浇书、蠲渴：指喝酒可以解乏、消渴。同中圣：即“同调”，意谓与诗人情趣相投，志趣相同。中圣，指诗人自己。半榼晴涵云梦月：一半的酒杯里倒映着晴空下飘浮的白云和月亮。洞庭霜：指洞庭湖上的白露。五湖：指南方的大湖，这里泛指洞庭湖。烟波兴：指因饮酒而兴起的游子思归之情。莼羹：指莼菜汤。
【赏析】此诗作于丙戌年（公元1186年）秋天。敬亭是安徽宣城一带的一个地名，在今芜湖县南。诗人在宣城任职时所筑的亭子就叫做“敬亭”。敬亭本无山可登，但诗人却在这里种下了一株橘树。后来，这株橘树结满了果实，诗人又酿制了酒。于是，就有了这首诗。
首联“记得秋林橘柚黄，糟床手酿碧云浆”，诗人首先回忆了自己在敬亭亲手酿制的橘柚酒的情景。“记得”二字表明了诗人对这一情景的回忆是那么清晰、那么真切。“秋林橘柚黄”描绘出敬亭橘林金灿灿、郁郁葱葱的秋日景色，“糟床手酿碧云浆”则描绘出诗人亲手酿酒的劳作过程，以及酿出的橘柚酒晶莹剔透如碧云般的美丽画面。
第二联“浇书应许同中圣，蠲渴还将慰老羌”，承接上文，诗人抒发了自己的读书之乐和对老人的关心之情。“浇书应许同中圣”，意为读书可以让人忘却尘世烦恼，获得精神上的自由。“蠲渴还将慰老羌”，意为喝酒可以让人消除口渴，让老人感到舒适。这两句既表达了诗人对敬亭美景的赞美，又表达了诗人对自己劳动成果的认可和自豪。
第三联“半榼晴涵云梦月，一樽香带洞庭霜”，诗人进一步展开自己的想象，描述了敬亭美景的醉人之处。“半榼晴涵云梦月”描绘了半杯中倒映着晴朗天空下飘浮的白云和月亮的景象，“一樽香带洞庭霜”描绘了一杯中散发着洞庭湖上白露的气息。这两句既表达了诗人对敬亭美景的独特感受，又展示了诗人的艺术想象力。
第四联“五湖多少烟波兴，欲共莼羹一味凉”，诗人再次回到了敬亭这个主题上来。“五湖”指江南水乡的湖泊，这里泛指洞庭湖。“烟波兴”意为因饮酒而兴起的游子思归之情。“莼羹”是一道美味佳肴，这里用来比喻敬亭的美酒。这两句既表达了诗人对敬亭美景的赞美，又表达了诗人对故乡的思念之情。
整首诗语言简练明快，意境深远，充满了诗人对敬亭美景的热爱和对故乡的思念之情。