巷南有髯许，高情薄侯鲭。
袖出菽乳篇，不异月旦评。
覼缕众馔法，语妙朱丝铿。
吾闻古纬书，豆为灵殖精。
溲之尘垢净，䃺之风雨并。
囊压粗滓去，勺搅流膏澄。
炊若马酒熟，凝以卤汁赪。
馀泔满匽弃，素质盈箱盛。
日中咄嗟办，用佐蔬笋烹。
淮南好道术，方士趋虚名。
黄金不可铸，遗误刘更生。
但传服玉方，千载犹施行。
瞿昙全其慈，莱芜益其清。
惜哉柱下相，齿落无坚城。
当时未啖此，致烦诸嫈嫇。
我老滋味薄，杯案焉取赢。
才愧东家子，无能发芳声。
泚笔聊继咏，口福徒营营。
这首诗的作者是唐代诗人张籍。以下是逐句释义：
菽乳和许初观
巷南有髯许，高情薄侯鲭。
袖出菽乳篇，不异月旦评。
覼缕众馔法，语妙朱丝铿。
吾闻古纬书，豆为灵殖精。
溲之尘垢净，䃺之风雨并。
囊压粗滓去，勺搅流膏澄。
炊若马酒熟，凝以卤汁赪。
馀泔满匽弃，素质盈箱盛。
日中咄嗟办，用佐蔬笋烹。
淮南好道术，方士趋虚名。
黄金不可铸，遗误刘更生。
但传服玉方，千载犹施行。
瞿昙全其慈，莱芜益其清。
惜哉柱下相，齿落无坚城。
当时未啖此，致烦诸嫈嫇。
我老滋味薄，杯案焉取赢。
才愧东家子，无能发芳声。
泚笔聊继咏，口福徒营营。
译文：
在巷子南面，有一位姓许的人，他高傲而又淡泊名利。他拿出自己的著作《菽乳篇》，就像评论月旦一样。他用简单的方法烹饪食物，使得菜肴的味道鲜美，就像朱丝琴的声音清脆动听一样。我听说古人的食谱中有豆作为灵丹妙药，它能清洁身体，去除污垢。将豆煮熟后放入容器中的水里浸泡，可以使灰尘变得干净；而将豆炒熟后的残渣放在袋子里压一压，就能去掉其中的尘土。将豆煮熟后舀到锅里熬制，可以去除杂质让汤汁变得澄清。把煮好的豆子做成美味的菜肴来食用，可以让人在炎热的夏天感到清凉舒适。
人们喜欢追求道家的修行方法，那些追求名声的方士们总是为了虚名而忙碌奔波。金子是不能被铸造的，如果浪费了黄金，就会让人后悔莫及。虽然古代的书籍中有着关于豆子的记载，但真正懂得利用这些书籍中的知识的人却很少。可惜的是，那位柱下史因为年老牙齿脱落，没有像其他官员那样拥有坚固的城池。当年他没有品尝过这样的美味，现在只能感叹时光的流逝和人事的变迁。我已经老了，品尝美食的能力也大不如以前，只能通过欣赏别人的赞美来获得乐趣，而不是自己亲自动手做美食。我惭愧于自己无法做出美味的食物，因此只能写一些赞美的话语来表达我的感激之情。