剔毛罗矮筐，搀砂入圆釜。
炙色紫苞润，迸缝黄肉吐。
桐策撶热云，松气飒乾雨。
汴种分巨纤，燕价论升斞。
分浆需饴甘，泥舌笑榛苦。
欢应童稚争，健可老病补。

爆栗：一种用木棒敲击来取栗子的方法。

剔毛：削去外壳的毛。

罗矮筐：筛子。

搀砂入圆釜：把沙子和米放入锅中蒸熟。

炙色紫苞润，迸缝黄肉吐：形容栗子熟透，颜色变紫，裂开后，里面的仁呈黄色，流出。

桐策：指竹制的勺子或夹子。

掀热云：形容热气翻腾如云。

松气飒乾雨：指栗子在空气中迅速冷却，形成细小的冰晶，像下雨一样落下。

汴种：开封产的种籽。

分浆需饴甘：形容吃栗子时需要加糖。

泥舌笑榛苦：形容栗子的口感既有甜的一面也有苦的一面，就像泥土一样。

健可老病补：指栗子适合老人和孩子吃，能补身体。

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