故剞劂销锯陈，非良工不能以制木；炉橐垂坊设，非巧冶不能以治金。屠 牛吐一朝解九牛，而刀可以剃毛；庖丁用刀十九年，而刀如新剖硎。何则？游乎 众虚之间。若夫规矩钩绳者，此巧之具也，而非所以巧也。故瑟无弦，虽师文不 能以成曲；徒弦，则不能悲。故弦，悲之具也；而非所以为悲也。若夫工匠之为 连钅几、运开，阴闭、眩错，入于冥冥之眇，神调之极，游乎心手众虚之间，而 莫与物为际者，父不能以教子。瞽师之放意相物，写神愈舞，而形乎弦者，兄不 能以喻弟。今夫为平者准也，为直者绳也。若夫不在于绳准之中，可以平直者， 此不共之术也。故叩宫而宫应，弹角而角动，此同音之相应也。其于五音无所比， 而二十五弦皆应，此不传之道也。故萧条者，形之君；而寂寞者，音之主也。 天下是非无所定，世各是其所是，而非其所非。所谓是与非各异，皆自是而 非人。由此观之，事有合于己者，而未始有是也；有忤于心者，而未始有非也。 故求是者，非求道理也，求合于己者也；去非者，非批邪施也，去忤于心者也。 忤于我，未必不合于人也；合于我，未必不非于俗也。至是之是无非，至非之非 无是，此真是非也。若夫是于此而非于彼，非于此而是于彼者，此之谓一是一非 也。此一是非，隅曲也；夫一是非，宇宙也。今吾欲择是而居之，择非而去之， 不知世之所谓是非者，不知孰是孰非。老子曰：“治大国若烹小鲜。”为宽裕者 曰勿数挠，为刻削者曰致其咸酸而已矣。晋平公出言而不当，师旷举琴而撞之， 跌衽宫壁，左右欲涂之，平公曰：“舍之，以此为寡人失。”孔子闻之曰：“平 公非不痛其体也，欲来谏者也。”韩子闻之曰：“臣失礼而弗诛，是纵过也。有 以也，夫平公之不霸也。”故宾有见人于宓子者，宾出，宓子曰：“子之宾独有 三过。望我而笑，是扌蹇也；谈语而不称师，是返也；交浅而言深，是乱也。” 宾曰：“望君而笑，是公也；谈语而不称师，是通也；交浅而言深，是忠也。” 故宾之容，一体也，或以为君子，或以为小人，所自视之异也。故趣舍合，即言 忠而益亲；身疏，即谋当而见疑。亲母为其子治扌乞秃，而血流至耳，见者以为 其爱之至也；使在于继母，则过者以为嫉也。事之情一也，所从观者异也。从城 上视牛如羊，视羊如豕，所居高也。窥面于盘水则员，于杯则隋，面形不变其故， 有所员、有所隋者，所自窥之异也。今吾虽欲正身而待物，庸遽知世之所自窥我 者乎？若转化而与世竞走，譬犹逃雨也，无之而不濡。常欲在于虚，则有不能为 虚矣。若夫不为虚而自虚者，此所慕而不能致也。故通于道者如车轴，不运于己， 而与毂致千里，转无穷之原也。不通于道者若迷惑，告以东西南北，所居聆聆， 一曲而辟，然忽不得，复迷惑也。故终身隶于人，辟若亻见之见风也，无须臾之 间定矣。故圣人体道反性，不化以待化，则几于免矣。
诗句
故剞劂销锯陈，非良工不能以制木；炉橐垂坊设，非巧冶不能以治金。屠牛吐一朝解九牛，而刀可以剃毛；庖丁用刀十九年，而刀如新剖硎。何则？游乎众虚之间。若夫规矩钩绳者，此巧之具也，而非所以巧也。
译文
《淮南子·齐俗训》中指出，即使是最熟练的工匠也不能仅凭技巧制造木材；同样，即便是最精巧的冶炼技术也无法仅凭技巧炼出金属。一个像屠牛般能迅速解决大量问题的人，即使只用一把普通的刀，也能轻松完成剃毛的任务。庖丁使用刀多年，却能使刀如同刚磨好的一样锋利。这关键在于他深入理解了“游乎众虚之间”，即深入事物的本质和内在规律之中。
注释
- 剞劂：指木工雕刻工具，用于切割木材。
- 销锯：用于锯断木头的工具。
- 垂坊设：泛指各种复杂的工艺用具。
- 屠牛吐：指擅长处理复杂任务的人或动物，如牛。
- 庖丁用刀十九年：比喻技艺高超到极点，不需要很长时间就能掌握技能。
- 规矩钩绳：传统的木工工具和原理。
- 游乎众虚之间：深入事物的本质和规律。
- 规矩：指木匠制作家具时的木工尺、墨线等工具。
- 钩绳：指木工用的曲尺、直尺等。
- 游乎冥冥之眇：探索事物的深层奥秘，超越表面现象。
- 神调之极：形容技艺达到了极致的境界。
赏析
通过这段诗句，我们可以看到淮南子强调的是技艺与理解之间的密切联系。《淮南子·齐俗训》不仅描述了具体的操作过程，还通过庖丁解牛的故事，展示了深入理解和运用技艺的重要性。这种技艺不仅是简单的操作，更是一种对事物深刻理解后的展现。