蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，
贵从活火发新泉。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀，
定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，
但愿一瓯常及睡足日高时。
试院煎茶
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，
贵从活火发新泉。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀，
定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，
但愿一瓯常及睡足日高时。
解析：
- 第一句“蟹眼已过鱼眼生”中的“蟹眼”和“鱼眼”指的是茶的水温，即水温刚刚达到沸点，此时水面上泛起的泡沫形如螃蟹的眼睛和鱼的眼睛。这里的“生”可能是指茶水尚未完全沸腾，所以用“生”来形容。
- 第二句“飕飕欲作松风鸣”描绘了煮茶时的声音，仿佛有风吹过树叶发出的声音，让人感到清新自然。
- 第三句“蒙茸出磨细珠落”形容的是茶水在壶中翻滚的样子，如同珍珠落入水中，给人一种细腻的感觉。
- 第四句“眩转绕瓯飞雪轻”则是形容茶水在壶中旋转时的景象，仿佛雪花飘落在茶水上，轻盈而美丽。
- 第五句“银瓶泻汤夸第二”可能是在说某种茶具或者方法在煮茶过程中的表现，这里可能是指在煮茶技巧上的某种成就或特点。
- 第六句“未识古人煎水意”则表达了对古代煮茶文化的认识和理解还不够深刻，可能是指自己还没有真正领悟到古人煮茶的精髓。
- 第七句“君不见，昔时李生好客手自煎”，通过提及过去的人物，可能是在表达对于过去那种亲自动手煮茶、热情好客的生活态度的怀念。
- 第八句“贵从活火发新泉”则是在强调，真正的好客不在于物质上的奢华，而在于能够用心去招待客人，让客人感受到温暖和关怀。
- 第九句“又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”则提到了历史上著名的人物潞公（白居易）与现代的煮茶方式进行了对比，指出现代煮茶的方式已经改变了传统的方式，变得更加精致和讲究。同时，也提到定州产的花瓷，这是宋代景德镇瓷器的代表之一，具有很高的艺术价值。
- 第十句“我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉”则是表达了自己现在贫穷、饥饿的境况，无法拥有珍贵的玉碗来盛装美味的茶水，只能默默地品尝着简陋的茶叶。
- 第十一句“且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随”则是表达了自己虽然生活困苦，但仍然愿意学习煮茶的技巧，希望能够通过自己的双手创造出美味的茶水，以此来缓解生活的艰难。
- 第十二句“不用撑肠拄腹文字五千卷”则是在说不需要阅读那么多的书籍来获取知识和智慧，而是要通过实践来学习和成长。
- 第十三句“但愿一瓯常及睡足日高时”则是表达了自己的愿望，希望能够经常喝到美味的茶水，直到自己睡醒为止。这也是一种对美好生活的向往和追求。
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