南有嘉鱼异，常趋四月期。
江天专伺至，烟网密争垂。
乍戏汀蘋末，初循水荇湄。
竞摇轻舴艋，宽罩碧涟漪。
占浦搜深藻，空波出素髭。
数头馀赤质，二色类银姿。
货鬻斯为切，鲜腴敢暇知。
青钱邀价值，华屋市新奇。
珠沫缘条煦，霜鳞逐刃堕。
扣颅琼聚骨，剖腋锦分肌。
味佐芳菘惬，香参苦笋宜。
羹瓯融腻玉，脍箸罥寒丝。
湘鳝非吾偶，河鲂孰与夷。
荐新奚尚鲔，稔毒即殊■。
鲈讶休官易，鲭嫌醒酒迟。
自当频佐膳，所惜易过时。
这首诗是唐代诗人白居易的作品，全诗共八句，每句四言。下面是逐句的释义和赏析：
南有嘉鱼异，常趋四月期。
注释：南方有一条珍贵的鱼，它总是在四月准时出现。
赏析：诗的开篇便描写了这条珍贵鱼的出现，为后面的描述做铺垫。江天专伺至，烟网密争垂。
注释：江天等待鱼儿的出现，渔网密集争着捕鱼。
赏析：描述了捕捞的场景，渔人为了捕获鱼而忙碌。乍戏汀蘋末，初循水荇湄。
注释：突然在水中嬉戏，寻找水中的浮萍。
赏析：描绘了鱼儿在水中的活动，展现了鱼儿的活泼可爱。竞摇轻舴艋，宽罩碧涟漪。
注释：竞相摇动小舟，轻轻覆盖在碧绿的水面上。
赏析：描绘了鱼儿与船儿之间的互动，鱼儿仿佛是在与船儿玩闹。占浦搜深藻，空波出素髭。
注释：占据了河滩，寻找深水里的藻类，水面上飘荡着白花花的泡沫。
赏析：描述了渔民捕鱼的情景，展现了渔民辛勤劳作的样子。
6-8. 数头馀赤质，二色类银姿。
注释：几条红色的鱼，它们的皮肤像银色一样漂亮。
赏析：描绘了鱼儿的颜色，鱼儿的红色皮肤和银色的外表形成了鲜明的对比。
9-10. 货鬻斯为切，鲜腴敢暇知。
注释：因为鱼的珍贵，所以价格昂贵，人们不敢去知道它的美味。
赏析：表达了鱼的价值和人们对它的珍视。
11-12. 青钱邀价值，华屋市新奇。
注释：用青钱来交换鱼的价值，华丽的房屋里出售新奇的商品。
赏析：反映了当时的经济状况，人们为了获得鱼，不惜用青钱换取，同时也展示了人们的消费观念。
13-15. 珠沫缘条煦，霜鳞逐刃堕。
注释：珍珠般的泡沫附着在鱼身上，随着刀剑的划过，鱼鳞纷纷掉落。
赏析：描绘了捕鱼的场景，展现了捕捞的过程。
16-17. 扣颅琼聚骨，剖腋锦分肌。
注释：敲击鱼头时，鱼骨聚集如同琼玉；切开鱼腋下时，鱼肉像锦绣般分布。
赏析：形象地描述了捕捞过程，展现了渔民们精湛的捕捞技艺。
- 味佐芳菘惬，香参苦笋宜。
注释：鲜美的味道可以与新鲜的蔬菜相配，清香的香气可以让人联想到苦笋。
赏析：赞美了鱼的味道，也表达了人们对美食的追求。
19-20. 羹瓯融腻玉，脍箸罥寒丝。
注释：将鱼肉做成羹汤，汤汁像玉一般光滑；用筷子夹起鱼肉，上面还挂着一根根细丝一样的鱼肉。
赏析：描述了制作美食的过程，展现了美食的诱人之处。
湘鳝非吾偶，河鲂孰与夷。
注释：湘地的鳝鱼不是我偶然得到的，河中的鲂鱼与夷人有何不同？
赏析：表达了对不同地区美食的向往，同时也体现了诗人对美食的追求。荐新奚尚鲔，稔毒即殊■。
注释：把新鲜的鱼作为礼物，但丰收后的鱼可能有毒。
赏析：提醒人们要注意食品安全，同时也表达了对美食的珍惜之情。鲈讶休官易，鲭嫌醒酒迟。
注释：鲈鱼惊讶于我轻易地辞去官职，鲭鱼嫌弃着我喝它泡制的酒迟迟不能清醒。
赏析：以鲈鱼和鲭鱼自喻，表达了对官场生活的感慨和对美食的热爱。自当频佐膳，所惜易过时。
注释：当然应该频频地为饮食提供帮助，可惜这些美食容易过期。
赏析：表达了对美食的珍视和对健康的关注。同时，也表达了对时间流逝的无奈之感。