越俗甘麰少，擎来粉食先。
琼靡香稻屑，金铫素油煎。
妇女添茶素，儿童减饼钱。
争言馎饦美，未若粔籹鲜。
【注释】煎：烹煮。麰：粳米粉，越俗喜食。擎：端。琼靡香稻屑：用糯米蒸熟磨成的粉。金铫：古代的一种铁锅。妇女添茶素：妇女增加茶水，以解渴。粔籹：一种饼。
【赏析】此诗是一首咏物诗。首二句点出题面，“越俗甘麰少”，说明越中人爱吃粳米粉的风俗；“擎来粉食先”说明粳米粉为人们所喜爱。以下四句写粳米粉的制作和食用，从选米、淘洗、蒸煮熟化，到舂捣制粉，以及加糖作馅和加工成各种饼，一一叙述。最后二句指出，虽然粳米粉好吃，但不及白糖糕点之鲜美。此诗语言平实浅近，却生动地描绘了粳米粉的制作过程及其美味，形象鲜明，富有生活气息。
全诗采用白描手法，将粳米粉的制做过程娓娓道来，使人如见其形，如闻其味。诗的语言明白如话，通俗易懂，却又不乏情趣与文采。
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